Címke: tojás

A madarak hasüregét kinyitjuk, és csontjait kiszedjük. A szalonnát felkockázzuk, és zsírját kisütjük. A gombát és a sárgarépát felszeleteljük, majd a zöldborsóval és kukoricával együtt a szalonnához adjuk. Negyed órát pároljuk.
A zsemlét beáztatjuk a tejbe, majd kicsavarjuk, és a zöldségekhez keverjük. Fűszerezzük, ráütjük a tojásokat, és jól elkeverjük. Utána a tölteléket a madarak hasába helyezzük, és sütőben 25 percig sütjük.
Borsmártással és burgonyakrokettel kínáljuk.

A margarint kikeverjük a cukorral és vaníliás cukorral. Belekeverjük a narancshéjat, a tojást. A liszthez hozzáadjuk a mandulát és a keményítőt, majd lassan összedolgozzuk a margarinos masszával. Nyomózsákba töltjük, majd csillag formájú kinyomóval egy kivajazott sütőlemezre kis gyűrűket nyomunk.
180 fokra előmelegített sütőben 13 perc alatt megsütjük.
A mázhoz a porcukrot elkeverjük a narancslével, majd bekenjük vele a süteményeket.

A zsemleszeletet beáztatjuk a tejbe, kicsavarjuk, és összegyúrjuk a hússal. A tojást felverjük, majd a húshoz adjuk, sóval, borssal ízesítjük, és gombócokat készítünk belőle. Lisztbe hempergetjük, majd olajban megsütjük. A maradék olajban megpirítjuk a vékony szeletekre vágott hagymát, rátesszük a gombócokat, és felengedjük a bor, paradicsompüré, víz, összetört fokhagyma keverékével. Megfűszerezzük, majd lefedve 60 percig főzzük.
Spagettivel tálaljuk.

A gombák fejét megpucoljuk, vajat hevítünk és megpároljuk benne, majd kiszedjük. A szárát felszeleteljük, majd szintén megpároljuk, és megfűszerezzük. A tojást felverjük, hozzáadjuk a tejet, majd a gombához adjuk. Folytonos keverés mellett pár percig sütjük. Utána a gombafejekbe töltjük.
A kenyérszeleteket megpirítjük, majd a gombafejeket rátesszük, reszelt sajtot szórunk rá, és pár percig grillezzük.

A szilvát megmossuk, eltávolítjuk a magját, majd a fél szilvákat is ketté vágjuk. A sütőt előmelegítjük 175 °C-ra, a sütőformát kivajazzuk és megszórjuk zsemlemorzsával. A tojásokat cukorral, vaníliás cukorral és a vajjal keverjük össze. Majd hozzá adjuk a tejszínt. A liszthez hozzá adjuk a sütőport és hozzá keverjük a masszához. A szilvát lágyan hozzákeverjük a tésztához. Formába öntjük, egyenletesen eloszlatjuk. A sütőben 40 percig sütjük.

A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, majd 1 órát hűtőben pihentetjük.
A keményítőt 2 evőkanál vízzel összekeverjük, majd hozáadjuk a megmosott áfonyához és cukorhoz. Összeforraljuk, majd lehűtjük.
A tésztát kinyújtjuk, majd kivajazott tepsibe terítjük, úgy, hogy az oldalát is fedje. Villával megböködjuk, és 180 fokon 15-20 percig sütjük. Utána megkenjük a lekvárral, és elterítjük rajta az áfonyát. A tojásfehérjét a cukorral felverjük, majd nyomózsákba töltjük, és rácsot nyomunk belőle a pite tetejére. 175 fokon 10-15 percig sütjük.

A tojásokat keményre főzzük, héját leszedjük, majd kettévágjuk. A paprikát felcsíkozzuk, a hagymát felkarikázzuk, a salátát kis darabokra tépjük, majd összeforgatjuk a tojásokkal. A majonézt elkeverjük a ketchuppal és a konyakkal. Sózzuk, borsozzuk, és belekeverjük a Worcester-t. Végül a salátát leöntjük a mártással.
Citromkarikával tálaljuk.

A margarint kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojást, mandulát, lisztet, gyömbért, sót és vaníliás cukrot. Összedolgozzuk, majd fóliába csomagoljuk, és 2 órára hűtőbe tesszük.
Utána fél cm vékonyra nyújtjuk, szív alakú szaggatóval kiszúrjuk, majd kivajazott sütőlemezre tesszük, és 180 fokon negyed óra alatt megsütjük.
A mázhoz a hozzávalókat összekeverjük, majd a kihűlt süteményeket bevonjuk vele.

A margarint kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat. Utána hozzáadjuk a mazsolát, citromhéjat és a lisztet.
Egy tepsibe sütőpapírt simítunk, majd a tésztából kanállal halmokat teszünk rá. 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük.

A hagymát felaprítjuk, majd összedolgozzuk a húsokkal. Hozzáadjuk a lisztet, megsózzuk, borsozzuk, kis adagokban beledolgozzuk a tejet, és a tojást. Gombócokat készítünk, majd ellapítjuk őket, és olajon átsütjük.
Sült burgonyával tálaljuk.

A lisztet összedolgozzuk 7 dkg cukorral, a tojással, a dió felével, a konyakkal, fahéjjal és sóval. Kinyújtjuk, majd egy tortaformába simítjuk, és 10 percig sütjük.
A vajat kikeverjük a maradék cukorral, és a tojássárgájával. Hozzáadjuk a diót, citromhéjat és szőlőt is. Belesimítjuk a tésztába, és készre sütjük.

A levest felhevítjük. A lisztet összegyúrjuk a tojással és sóval, majd kis adagokban beledolgozzuk a tejet és a vajat. 20 percig állni hagyjuk, majd belekeverjük a fűszereket. Palacsintákat sütünk belőle, majd feltekerjük őket, és vékonyan felcsíkozzuk. Ezután a metéltet a levesbe tesszük, és forrón tálaljuk.

A mazsolát beáztatjuk a borba. A tojássárgáját elkeverjük a cukorral, beleöntjük a tejet, a bort és a mazsolát, és a rumot. A zselatint félig feloldjuk, majd a krémhez keverjük. Állni hagyjuk, majd amikor félig megszilárdult, hozzáakeverjük a tejszínt, és kelyhekbe osztjuk.
Hidegen tálaljuk.

A burgonyát héjastul puhára főzzük. Utána héját lehúzzuk, majd összenyomjuk.
A szalonnát felkockázzuk, majd zsírját kisütjük, majd kiszedjük a zsírból. A burgonyapüréhez hozzákeverjük a tojássárgáját, a tejfölt, a szalonnát és a sonkát. A tojásfehérjét habbá verjük, majd beleforgatjuk a pürébe.
Egy tűzálló tálat kikenünk a szalonna zsírjával, rászórjuk a zsemlemorzsát, a pürét az aljába terítjük, tetejére hintjük a maradék szalonnazsírt, és zsemlemorzsát, majd megsütjük.

A húst felcsíkozzuk, a levest felforraljuk, majd beletesszük a húst a metélttel és gombával együtt. 5 percig forraljuk, aztán beletesszük a parajlevelet.
A tojások sárgáját tálkákba tesszük, majd ráöntjük a levest.

A piros paprikákat kettévágjuk, magját kiszedjük, olajat kenünk rá, majd 10-15 percig grillezük. Amikor héja már fekete, kivesszük, nedves konyharuhát teszünk rá, majd amikor kihűlt, leszedjük a héját, és leturmixoljuk a húsát.
Tükörtojást sütünk, a hagymát felaprítjuk, és olajon megpároljuk. A zöldpaprikát felcsíkozzuk, majd a hagymához adjuk. 2 percig pirítjuk, aztán hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a piros paprikapépet is. Fűszerezzük, majd az előzőleg megpirított kenyérszeletekre kenjük. Tetejére teszünk egy tükörtojást, és megszórjuk a sajttal. Végül néhány percig grillezzük.