Hozzávalók:
- 8 db tojás,
- 20 deka liszt
- 20 deka cukor
- 5 dkg darált dió
- 1 evőkanál kakaó
- 1 dl rum
- 10 dkg mazsola
- A krémhez:
- 4 tojássárgája
- 10 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 1 liter tej
- 1 evőkanál kakaó
- 10 dkg dió
- 1 csomag vaníliás cukor
- A tálaláshoz:
- csokoládéöntet
- tejszínhab
Elkészítés:
A tojássárgákat fehéredésig keverjük a cukorral. Apránként hozzáadjuk a lisztet, majd a felvert tojásfehérjéket. A masszát három egyforma részre osztjuk: az egyikbe keverjük bele a darált diót, a másikba a kakaót. A háromféle tésztát külön-külön, sütőpapírral bélelt tepsiben 180 Celsius-fokon süssük meg.
Amíg a tészta sül, készítsük el a krémet. Ehhez a tojássárgáját a cukorral meg a pudingporral keverjük simára. Forraljuk fel a tejet, öntsük hozzá a tojásos keveréket, és lassú tűzön kevergetve főzzük sűrűre.
A tűzről levéve ezt is három részre osztjuk. Az elsőt ízesítjük vaníliás cukorral, a másikba szórjunk kakaót és mazsolát. A harmadik krémbe kerül a darált dió és a maradék mazsola.
Egy mélyebb tepsibe rétegezzük a háromféle tésztát a háromféle krémmel úgy, hogy közben a tésztalapokat rummal meg-meglocsolgatjuk. Ha elkészült, fedjük le, tegyük hűtőbe, hogy megdermedjen.
Tálaláskor nagyobb kanállal szaggassuk a