Vörösboros eperleves

 Posted in Leves receptek

Hozzávalók:

  • 30 deka eper
  • 3 dl félédes vörösbor
  • 1 dl tejföl
  • 1 dl tejszín
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 tojássárgája
  • 2 evőkanál porcukor
  • só

Elkészítés:
A megtisztított epret egy zománcos lábosba tesszük, és rálocsolunk 2 dl bort. Alacsony fokozaton puhára főzzük, utána pépesítjük. Hozzáöntjük a tejet, majd amikor felforrt, belekeverjük a liszt, tejföl és tejszín keverékét. Pár percig forraljuk, majd a tűzről levéve beleöntjük a maradék bort.
Amikor teljesen kihűlt, hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot és egy kevés sót.
Leűtve tálaljuk.

Hasonló receptek:

  1. Brokkolikrémleves A brokkolit alaposan átmossuk, szétszedjük, és annyi vízben, amenyi ellepi, megfőzzük. Pár szemet félreteszünk, a többit leturmixoljuk. Utána felengedjük annyi...
  2. Vörösboros áfonyaleves A lekvárt a borral összeturmixoljuk, majd elkeverjük a tejjel és a tejszínnel, és felforraljuk. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a...
  3. Hideg őszibarackleves Az őszibarackot meghámozzuk, és felkockázzuk. A vizet összekeverjük a cukorral, vaníliával és a málnaszörppel, majd felforraljuk. Hozzáadjuk a barackot, és...
  4. Őrségi almás csirkeleves A csirkét megtisztítjuk, feldaraboljuk, majd a levesben főzni kezdjük. Amikor forr, lehabozzuk, majd alacsony fokozaton 2 órát főzzük. Utána felaprítjuk...
  5. Szabógallérleves A húsból, csontból és zöldségekből levest főzünk. A csontot feltesszük főni. Ha felforrt, lehabozzuk, majd belekeverjük a paradicsompürét, hozzáadjuk a...
  6. Tárkonyos tavaszi bárányragu leves A bárányhúst megtisztítjuk, majd felkockázzuk. A margarint felolvasztjuk, majd hozzáadjuk az összepréselt fokhagymát, a köményt, a vegetát, és az egészet...
  7. Szárazbableves A babot egy éjszakára beáztatjuk, majd 1,5 l vízben főzni kezdjük. Felszeleteljük a sárgarépát, gyökeret, zellergumót és beletesszük. Az olajból...
  8. Diós szárnyas-krémleves Előkészítés: a megmosott petrezselyemzöldet apróra metélem. A tejszínnel és 1 dl vízzel összekevert tejfölben simára keverem a lisztet. A cérnametéltet...
  9. Marhahúsleves fűszeres metélttel A levest felhevítjük. A lisztet összegyúrjuk a tojással és sóval, majd kis adagokban beledolgozzuk a tejet és a vajat. 20...
  10. B-vércsoport – Karfiolleves A karfiolt szétszedjük, többször beáztatjuk, majd alaposan megmossuk. Utána félig megfőzzük. Az olajat felhevítjük, rászórjuk a lisztet, és megpirítjuk, majd...