Adalékanyag táblázat

   2011. március 6. vasárnap  Leave a Comment on Adalékanyag táblázat
E 100 kurkumin, Cl Natural Yellow 3, turmeric sárga, diferoil-metán színezék, antioxidáns Sárgagyökérből nyerik, a curry alkotórésze
E 101 riboflavin, lactoflavin, B2 vitamin színezék, antioxidáns
E 101(a) Riboflavin-5`-foszfát színezék
E 102 tartrazine (Cl Food Yellow) színezék (Veszélyes adalékként tartják számon.)
E 104 kinolinsárga (quinoline yellow, Cl Food Yellow) színezék,Szintetikus, az Amerikai Egyesült Államokban betiltották
E 110 narancssárga FCF (`sunset yellow FCF`,Cl Food Yellow 3, Orange Yellow S) színezék (Veszélyes adalékként tartják számon.),Szintetikus, allergiát okozhat
E 120 kosnil, (cochineal, kármin, kármin-sav) színezék (Veszélyes adalékként tartják számon.)
E 122 azorubin, karmazsin színezék (Allergiát okozhat, az USA-ban betiltották.)
E 123 amaranth (Cl Food Red 9) színezék (Az USA-ban, Görögországban, Ausztriában, Finnországban és Norvégiában, valamint a volt SU-ban és Jugoszláviában tiltott.)
E 124 neukokcin (ponceau 4R, kosnill vörös A, Cl Food Red 7) színezék (Veszélyes adalékként tartják számon. Japánban már 1977 óta tiltott.)
E 127 eritrozin színezék
E 128 vörös 2G (Cl Food Red 10) színezék
E 129 alluravörös AC (Cl Food Red 17) színezék
E 131 patentkék V (patent blue V, Cl Food Blue 5) színezék (Karcinogén hatású lehet. Az USA-ban tiltott.)
E 132 indigo kármin (indigotin, Cl Food Blue 1) színezék (Némely emberekben intoleranciás reakciót válthat ki!)
E 133 brillantkék FCF (Cl Food Blue 2) színezék
E 140 klorofill színezék
E 141 klorofillek rézkomplexei (Cl Natural Green 3, rézklorofill, rézfeofitin) színezék
E 142 zöldS (Cl Food Green 4, brillantzöld BS, lisaminzöld) színezék (Valószínűleg enyhén karcinogén hatasú!)
E 150 karamella színezék, ízesítő („Gyanús” adalékként tartják számon. Patkányokon végzett kísérletek során megváltoztatta a vérképet.)”
E 150(b) szulfitos karamell színezék, ízesítő („Gyanús” adalékként tartják számon. Patkányokon végzett kísérletek során megváltoztatta a vérképet.)”
E 150(c) ammóniás karamell színezék, ízesítő („Gyanús” adalékként tartják számon. Patkányokon végzett kísérletek során megváltoztatta a vérképet.)”
E 150(d) ammónium-szulfitos karamell színezék, ízesítő („Gyanús” adalékként tartják számon. Patkányokon végzett kísérletek során megváltoztatta a vérképet.)”
E 151 brillantfekete BN (black PN, brilliant black PN, brilliant black BN, Cl Food Black 1) színezék
E 153 faszén (carbo medicinalis) színezék („Gyanús” adalékként tartják számon. Több államban tiltott)”
E 154 barna FK szintetikus barna színezék (Az USA-ban tiltott)
E 155 barna HP szintetikus barna színezék
E 160 karotinok színezék
E 160(a) alfa-, béta- és gamma karotin színezék
E 160(b) bixin és norbixin színezék
E 160(c) kapsanthin és kapsorubin színezék
E 160(d) likopin színezék
E 160(e) beta-apo-8`-karotenal színezék
E 160(f) beta-apo-8`-karotenal észtere színezék
E 161 xantofillok színezék
E 161(a) flavoxantin színezék
E 161(b) lutein színezék
E 161(c) kriptoxantin színezék
E 161(d) rubixantin színezék
E 161(e) violaxantin színezék
E 161(f) rhodoxantin színezék
E 161(g) kantaxantin színezék
E 162 betanin színezék
E 163 anthocyanok színezék
E 163(a) cyanidin színezék
E 163(b) delphinidin színezék
E 163(c) malvidin színezék
E 163(d) pelargonidin színezék
E 163(e) peonidin színezék
E 163(f) petunidin színezék
E 170 kalcium-karbonát színezék, töltőanyag
E 171 titán-dioxid (titanium-dioxid) színezék („Gyanús” adalékként tartják számon.)”
E 172 vas-oxid, vas-hidroxid színezék („Gyanús” adalékként tartják számon.)”
E 173 elemi alumínium színezék („Gyanús” adalékként tartják számon.)”
E 174 elemi ezüst színezék
E 175 elemi arany színezék
E 180 lithol rubin BK színezék, töltőanyag
E 200 szorbinsav tartósítószer, sav-szabályzó, (B12 vitamint károsító)
E 201 nátrium szorbát tartósítószer
E 202 kálium-szorbát tartósítószer
E 203 kalcium-szorbát tartósítószer
E 210 benzoesav tartósítószer (Egyesekben intoleranciát válthat ki, és feltételezik, hogy a `hiperaktivitás` oka gyerekekben!)
E 211 nátrium-benzoát tartósítószer (Egyesekben intoleranciát válthat ki!)
E 213 kalcium-benzoát tartósítószer (Egyesekben intoleranciát válthat ki!)
E 214 etil-para-hidroxibenzoát (etil-4-hidroxibenzoát) tartósítószer (Egyesekben intoleranciát válthat ki!)
E 215 az etil-4-hidroxibenzoát nátrium sója tartósítószer (Egyesekben intoleranciát válthat ki!)
E 216 propil paraben (propil-4-hidroxibenzoát) tartósítószer (Egyesekben intoleranciát válthat ki!)
E 217 a propil-4-hidroxibenzoát nátrium sója tartósítószer (Egyesekben intoleranciát válthat ki!)
E 218 metil-4-hidroxibenzoát (PHB- methyl ester) tartósítószer (Egyesekben intoleranciát válthat ki!)
E 219 a metil-4-hidroxibenzoát (PHB- methyl ester) nátrium sója tartósítószer (Egyesekben intoleranciát válthat ki!)
E 220 kén-dioxid tartósítószer, antioxidáns, (Bélpanaszokat okozhat.)
E 221 nátrium-szulfit tartósítószer (Bélpanaszokat okozhat.)
E 222 nátrium-hidrogén-szulfit tartósítószer (Bélpanaszokat okozhat.)
E 223 nátrium-metabiszulfit (nátrium-diszulfit, nátrium-piroszulfit) tartósítószer, antioxidáns (Bélpanaszokat okozhat.)
E 224 kálium-metabiszulfit (kálium-diszulfit, kálium-piroszulfit) tartósítószer, antioxidáns (Bélpanaszokat okozhat.)
E 226 kalcium-szulfit tartósítószer, (Bélpanaszokat okozhat.)
E 227 kalcium-hidrogén-szulfit tartósítószer, (Bélpanaszokat okozhat.)
E 228 kálium-hidrogén-szulfit tartósítószer, (Bélpanaszokat okozhat.)
E 230 difenil tartósítószer, (Bőrpanaszokat okozhat.)
E 231 2-hidroxi-bifenil tartósítószer, (Bőrpanaszokat okozhat.)
E 232 nátrium-bifenil-2-il-oxid tartósítószer, (Bőrpanaszokat okozhat.)
E 233 thiabendazol tartósítószer, (Bőrpanaszokat okozhat.)
E 234 nizin antibiotikum, tartósítószer
E 235 natamicin antibiotikum, tartósítószer
E 236 hangyasav (formiát) tartósítószer, ízesítő, antioxidáns
E 237 nátrium-formiát tartósítószer, ízesítő, antioxidáns
E 238 kalcium-formiát tartósítószer, antioxidáns
E 239 hexamin (hexametilén tetramin, urotropin) tartósítószer (Valószínűleg enyhén karcinogén! Az USA-ban és sok más államban használata törvényileg szorosan behatárolt.)
E 242 dimetil-dikarbonát fertőtlenítőszer
E 249 kálium-nitrit tartósítószer (Mutagén és karcinogén nitrózaminokká alakulhat.)
E 250 nátrium-nitrit tartósítószer (Mutagén és karcinogén nitrózaminokká alakulhat.)
E 251 nátrium-nitrát tartósítószer (Nitritté alakulhat.)
E 252 kálium-nitrát tartósítószer (Nitritté alakulhat.)
E 260 ecetsav tartósítószer, sav-szabályzó
E 261 kálium-acetát sav-szabályzó
E 262 nátrium-diacetát (nátrium-hidrogén-acetát) tartósítószer,sav-szabályzó,ízesítő
E 263 kalcium-acetát tartósítószer
E 270 tejsav étkezési sav, sav-szabályzó, ízesítő
E 280 propionsav tartósítószer
E 281 nátrium-propionát tartósítószer
E 282 kalcium-propionát tartósítószer, kalcium forrás
E 283 kálium-propionát tartósítószer
E 284 bórsav tartósítószer
E 285 nátrium-tetraborát antioxidáns („Gyanús” adalékként tartják számon.)”
E 290 szén-dioxid pezsgőgáz”, hajtógáz”
E 296 almasav sav-szabályzó
E 297 fumársav sav-szabályzó
E 300 aszkorbinsav antioxidáns, vitamin
E 301 nátrium-aszkorbát antioxidáns, színmegőrző, vitaminforrás
E 302 kalcium-aszkorbát antioxidáns, színmegőrző, vitaminforrás
E 304 aszkorbinsav zsírsavakkal alkotott észterei antioxidáns
E 306 természetes tocopherol kivonatok antioxidáns
E 307 mesterségesen előállított alfa-tocopherol antioxidáns
E 308 mesterségesen előállított gamma-tocopherol antioxidáns
E 309 mesterségesen előállított delta-tocopherol antioxidáns
E 310 propil-gallát antioxidáns (Allergiát okozhat.)
E 311 oktil-gallát antioxidáns (Allergiát okozhat.)
E 312 dodecil-gallát antioxidáns (Allergiát, gyomor- és bélirritációt okozhat egyeseknél.)
E 315 D-eritroaszkorbinsav antioxidáns
E 316 nátrium-D-eritroaszkorbát antioxidáns
E 320 BHA (tercier-butil-4-hidroxianizol) antioxidáns (Túlérzékenységet, allergiát okozhat, az Amerikai Egyesült Államokban betiltották.)
E 321 BHT (butilált hidroxitoluol, 2,6-di-tercier-butil-4-metilfenol) antioxidáns
E 322 lecitin (phosphatidyl-cholin) emulgeálószer, stabilizátor, antioxidáns
E 325 nátrium-laktát étkezési sav, sav-szabályzó, nyírkosító, antioxidáns
E 326 kálium-laktát étkezési sav, sav-szabályzó, nyírkosító, antioxidáns
E 327 kalcium-laktát étkezési sav, sav-szabályzó, nyírkosító, emulgeálószer, antioxidáns
E 330 citromsav étkezési sav, antioxidáns, kelátképző
E 331 nátrium-citrátok étkezési sav, sav-szabályzó, emulgeálószer, ízesítő, szekvesztráló, antioxidáns
E 331(a) nátrium-dihidrogen-citrát sav-szabályzó, emulgeálószer, ízesítő, szekvesztráló, antioxidáns
E 331(b) dinátrium-citrát étkezési sav, sav-szabályzó, emulgeálószer, ízesítő, szekvesztráló, antioxidáns
E 331(c) trinátrium-citrát étkezési sav, sav-szabályzó, emulgeálószer, antioxidáns
E 332 kálium-citrátok sav-szabályzó, emulgeálószer, ízesítő, szekvesztráló, antioxidáns
E 333 kalcium-citrátok sav-szabályzó, emulgeálószer, ízesítő, szekvesztráló
E 334 borkősav (L-tartrat) étkezési sav, sav-szabályzó, antioxidáns, kelátképző
E 335 nátrium-tartrátok sav-szabályzó, emulgeálószer, ízesítő, szekvesztráló, antioxidáns
E 336 kálium-tartrátok sav-szabályzó, antioxidáns
E 337 kálium-nátrium-tartrát (nátrium-kálium-L-tartrát, Rochelle sók) sav-szabályzó, emulgeálószer, szekvesztráló, antioxidáns
E 338 foszforsav, ortofoszforsav sav-szabályzó (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 339 nátrium-ortofoszfátok sav-szabályzó, emulgeálószer, stabilizátor, antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 339(a) nátrium-dihidrogén-ortofoszfát sav-szabályzó, emulgeálószer, stabilizátor, antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 339(b) dinátrium-hidrogén-ortofoszfát sav-szabályzó, emulgeálószer, stabilizátor, antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 339(c) trinátrium-ortofoszfát sav-szabályzó, emulgeálószer, stabilizátor, antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 340 kálium-ortofoszfátok sav-szabályzó, emulgeálószer, antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 340(a) kálium-dihidrogén-ortofoszfát sav-szabályzó, emulgeálószer, antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 340(b) dikálium-hidrogén-ortofoszfát sav-szabályzó, emulgeálószer, antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 340(c) trikálium-ortofoszfát sav-szabályzó, emulgeálószer, antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 341 kalcium-ortofoszfátok emulgeálószer, kelesztő, nedvességelnyelő (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 341(a) kalcium-dihidrogén-ortofoszfát emulgeálószer, kelesztő, nedvességelnyelő (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 341(b) kalcium-hidrogén-ortofoszfát emulgeálószer, kelesztő, nedvességelnyelő (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 341(c) trikalcium-ortofoszfát emulgeálószer, kelesztő, nedvességelnyelő (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 342 magnézium-ortofoszfát emulgeálószer, kelesztő, nedvességelnyelő (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 350 nátrium-malát sav-szabályzó
E 351 kálium-malát sav-szabályzó
E 352 kalcium-malát sav-szabályzó
E 353 meta-borkősav sav-szabályzó
E 354 kalcium-tartrát sav-szabályzó
E 355 adipinsav sav-szabályzó
E 356 nátrium-adipát sav-szabályzó
E 357 kálium-adipát sav-szabályzó
E 363 borostyánkősav sav-szabályzó
E 380 triammónium-citrát sav-szabályzó
E 385 kálium-dinátrium-etiléndiamin-tetraacetát sav-szabályzó
E 400 alginsav sűrítő anyag, stabilizátor, bevonóanyag
E 401 nátrium-alginát sűrítő anyag, stabilizátor, emulgeálószer, bevonóanyag
E 402 kálium-alginát emulgeálószer, zselésítő, stabilizátor, sűrítő anyag
E 403 ammónium-alginát emulgeálószer, zselésítő, stabilizátor, sűrítő anyag
E 404 kalcium-alginát emulgeálószer, zselésítő, stabilizátor, sűrítő anyag
E 405 propilén-glikol-alginát (hidroxipropil-alginat) emulgeálószer, zselésítő, stabilizátor, sűrítő anyag, oldószer
E 406 agar-agar emulgeálószer, zselésítő, sűrítő anyag
E 407 karragén sűrítő-, zselésítő anyag, stabilizátor, hordozó (Emésztési zavarokat okozhat. 1972 óta az USA-ban beismerték, hogy nem `biztonságos`)
E 407(a) feldolgozott Euchema alga emulgeálószer
E 410 carob enyv/gummi/gyanta (locust bean gum) sűrítő anyag, stabilizátor
E 412 guar enyv/gumi/gyanta sűrítő anyag, stabilizátor
E 413 traganth (tragacanth, gum dragon) emulgeálószer, sűrítő anyag, stabilizátor
E 414 gummiarabicum (kordafan gum, acacia, gum senegal) emulgeálószer, sűrítő anyag, stabilizátor
E 415 xantán-gumi sűrítő anyag, stabilizátor
E 416 karaya gumi sűrítő anyag, stabilizátor
E 417 taramag-liszt (tara gum) sűrítő anyag, stabilizátor
E 418 gellán gumi sűrítő anyag, stabilizátor
E 420 szorbit (szorbitol, D-glucitol, D-szorbit) édesítőszer, nedvesítőszer, kelátképző, hordozó, testesítő
E 421 mannitol nyírkosító, édesítőszer
E 422 glicerin (glycerol) nyirkosító-, édesítő- és tömegnövelő, hordozó
E 425 Konjac emulgeálószer, stabilizátor, sűrítő anyag
E 431 polioxi-etilén-sztearát emulgeálószer, sűrítő anyag, stabilizátor
E 432 poliszorbát 20 [polioxi-etilén(20)-szorbitán-monolaurát] emulgeálószer, sűrítő anyag, stabilizátor
E 433 poliszorbát 80 [polioxi-etilén(20)-szorbitán-monooleát] emulgeálószer, sűrítő anyag, stabilizátor
E 434 poliszorbát 40 [polioxi-etilén(20)-szorbitán-monopalmitát] emulgeálószer, sűrítő anyag, stabilizátor
E 435 poliszorbát 60 [polioxi-etilén(20)-szorbitán-monosztearát] emulgeálószer, sűrítő anyag, stabilizátor
E 436 poliszorbát 65 [polioxi-etilén(20)-szorbitán-trisztearát] emulgeálószer, sűrítő anyag, stabilizátor
E 440 pektinek és pektátok (természetes polysaccharidok, cukrok) emulgeálószer, zselésítő-, stabilizáló- és sűrítő anyag adalék
E 440(a) kálium- és nátrium pektát emulgeálószer, zselésítő-, stabilizáló- és sűrítő anyag adalék
E 440(b) lebontott pektin (amidált pektin) stabilizátor, hordozó
E 441 zselatin emulgeálószer, zselésítő- és sűrítő anyag adalék
E 444 szacharóz-acetát-izobutirát emulgeálószer
E 445 Mandragóra gyökér gyantájának glicerin észtere emulgeálószer
E 450(a) kálium-difoszfátok emulgeálószer, sav-szabályzó, antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 450(b) kálium-bifoszfátok emulgeálószer, sav-szabályzó, antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 450(c) nátrium-polifoszfátok emulgeálószer, stabilizátor (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 451 Trifoszfátok emulgeálószer
E 452 Polifoszfátok emulgeálószer
E 460 cellulóz sűrítő anyag
E 461 metil-cellulóz emulgeálószer, sűrítő anyag (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 463 hidroxi-propil-cellulóz emulgeálószer, stabilizátor, sűrítő anyag (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 464 hidroxi-propil-metil-cellulóz emulgeálószer, stabilizátor, sűrítő anyag (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 465 MEC (metil-etil cellulóz) emulgeálószer, stabilizátor, sűrítő anyag (Emésztési zavarokat okozhat.)
E 466 CMC (nátrium-karboximetil-cellulóz) emulgeálószer, stabilizátor, sűrítő anyag (Emésztési zavarokat okozhat. Állatkísérletekben szubkután szöveti daganatokat idézett elő!)
E 470(a) zsirsavak nátrium-, kálium- és kalcium-sói emulgeálószer, stabilizátor és ízesítőszer
E 470(b) ehető zsírsavak magnézium-sói emulgeálószer, stabilizátor és ízesítőszer
E 471 zsirsavak mono- és digliceridjei emulgeálószer, stabilizátor és ízesítőszer
E 472 zsírsavak mono- és digliceridjei, valamint ecet-, tej-, citrom-, bor- és diacetyltartarsav észterei emulgeálószer, stabilizátor
E 472(a) acetogliceridek emulgeálószer, stabilizátor
E 472(b) lactogliceridek emulgeálószer, stabilizátor
E 472(c) citrogliceridek emulgeálószer, stabilizátor
E 472(d) tartarogliceridek emulgeálószer, stabilizátor
E 472(e) acetyltartargliceridek emulgeálószer, stabilizátor
E 472(f) ehető zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősavas és ecetsavas észterei emulgeálószer, stabilizátor
E 473 zsírsavak szaharóz észterei emulgeálószer, stabilizátor
E 474 szaharóz-gliceridek emulgeálószer, stabilizátor
E 475 zsírsavak poliglicerol észterei emulgeálószer, stabilizátor
E 477 zsírsavak propilén-glikol észtere emulgeálószer, stabilizátor („Gyanús” adalékként tartják számon.)”
E 479(b) termikusan oxidált szójabab zsírsavak mono- és digliceridjeivel emulgeálószer
E 481 nátrium-sztearoil-2-laktilát emulgeálószer
E 482 kalcium-sztearoil-2-laktilát emulgeálószer
E 483 sztearil-tartrát emulgeálószer
E 491 szorbitan-monosztearát emulgeálószer
E 492 szorbitan-trisztearát emulgeálószer
E 493 szorbitan-monolaurát emulgeálószer
E 494 szorbitan-monooleát emulgeálószer
E 500 nátrium-karbonát (szóda) sav-szabályzó, térfogatnövelő, csomósodást gátló
E 501 kálium-karbonát (hamuzsír) sav-szabályzó, stabilizátor, hordozó
E 503 ammónium-karbonát sav-szabályzó, térfogatnövelő
E 504 magnézium-karbonát sav-szabályzó, csomósodást gátló, hordozó
E 507 sósav sav-szabályzó
E 508 kálium-klorid zselésítő anyag, hordozó
E 509 kalcium-klorid szilárdító anyag, hordozó
E 510 ammónium-klorid szilárdító anyag, hordozó
E 511 magnézium-klorid szilárdító anyag, hordozó
E 513 kénsav sav-szabályzó
E 514 nátrium-szulfát, nátrium-hidrogén-szulfát sav-szabályzó
E 515 kálium-szulfát, kálium-hidrogén-szulfát sav-szabályzó
E 516 kalcium-szulfát lisztkezelőszer, szilárdító anyag, hordozó
E 517 ammónium-szulfát lisztkezelőszer, stabilizátor, hordozó
E 520 alumínium-szulfát szilárdító anyag
E 521 alumínium-nátrium-szulfát szilárdító anyag, sav-szabályzó
E 522 alumínium-kálium-szulfát sav-szabályzó, stabilizátor
E 523 alumínium-ammónium-szulfát stabilizátor, szilárdító anyag, sav-szabályzó
E 524 nátrium-hidroxid sav-szabályzó, fényezőanyag
E 525 kálium-hidroxid sav-szabályzó
E 526 kalcium-hidroxid sav-szabályzó, szilárdító anyag
E 527 ammónium-hidroxid sav-szabályzó
E 528 magnézium-hidroxid sav-szabályzó
E 529 kalcium-oxid sav-szabályzó, lisztkezelőszer
E 530 magnézium-oxid csomósodást gátló
E 535 nátrium-ferrocianid csomósodást gátló
E 536 kálium-ferrocianid csomósodást gátló
E 538 kalcium-ferrocianid csomósodást gátló
E 539 nátrium-tioszulfát antioxidáns, kelátképző
E 540 kalcium-difoszfát sav-szabályzó, térfogatnövelő
E 541 nátrium-alumínium-foszfát sav-szabályzó, térfogatnövelő
E 543 nátrium- és kalcium-polifoszfát sav-szabályzó, térfogatnövelő
E 550 nátrium-szilikátok csomósodást gátló
E 551 szilicium-dioxid csomósodást gátló, hordozó
E 552 kalcium-szilikát csomósodást gátló, hordozó
E 553(a) magnézium-szilikát csomósodást gátló
E 553(b) talkum csomósodást gátló, hordozó
E 554 nátrium-alumínium-szilikát csomósodást gátló
E 555 kálium-alumínium-szilikát csomósodást gátló
E 556 kalcium-alumínium-szilikát csomósodást gátló
E 558 bentonit hordozó
E 559 alumínium-szilikát (kaolin) csomósodást gátló, hordozó
E 570 sztearinsav csomósodást gátló
E 574 glukonsav sav-szabályzó, térfogatnövelő
E 575 glükono-delta-lakton sav-szabályzó, térfogatnövelő
E 576 nátrium-glukonát kelátképző
E 577 kálium-glukonát kelátképző, hordozó
E 578 kalcium-glukonát sav-szabályzó, szilárdító anyag
E 579 vas(II)-glukonát szín-stabilizátor
E 585 vas(II)-laktát szín-stabilizátor
E 620 glutaminsav ízfokozó
E 621 nátrium-glutamát (monosodium glutamate, MSG) ízfokozó
E 622 kálium-glutamát (potassium glutamate) ízfokozó
E 623 kalcium-glutamát ízfokozó
E 624 monoammónium-glutamát ízfokozó
E 625 magnézium-glutamát ízfokozó
E 900 dimetil-polisziloxán habzásgátló, emulgeálószer, csomósodást gátló
E 901 méhviasz fényezőanyag, kenőanyag, térfogatnövelő, hordozó
E 902 Kandelilla viasz (Candelilla wax) fényezőanyag, kenőanyag
E 903 Karnauba viasz (Carnauba wax) fényezőanyag, kenőanyag
E 904 Sellak fényezőanyag, kenőanyag
E 905 mikrokristályos viasz fényezőanyag, kenőanyag
E 911 zsírsavak metil észterei fényezőanyag, kenőanyag
E 912 montánsav-észterek (montan ester) fényezőanyag, kenőanyag
E 914 oxidált polietilén viasz fényezőanyag, kenőanyag
E 925 klór fertőtlenítő
E 927 karbamid texturáló anyag
E 938 argon csomagológáz
E 939 hélium csomagológáz
E 941 nitrogén csomagológáz
E 950 aceszulfám édesítőszer
E 951 aszpartám édesítőszer  ( hő hatására idegméreggé alakul)
E 952 ciklamát valamint nátrium- és kalciumsói édesítőszer
E 954 szacharin valamint nátrium- és kalciumsói édesítőszer
E 957 Thaumatin édesítőszer, ízfokozó
E 959 Neoheszperidin DC (dihidro-kalkon) édesítőszer
E 967 Xiloz (Xilit, facukor) édesítőszer, nedvesítőszer, hordozó
E 999 quillajakivonat (Quillaia extract) habképző anyag
E 1105 lizozim tartósítószer
E 1200 polidextróz (polydextrose) tömegnövelő, stabilizátor, sűrítő anyag, nedvesítőszer, hordozó, texturáló anyag
E 1201 polivinilpirrolidon (polyvinylpyrrolidon) stabilizátor, derítő anyag, hordozó, testesítő anyag
E 1202 polivinilpropilpirrolidon (polyvinylpropylpyrrolidon) stabilizátor, hordozó
E 1400 dextrin kötő és fényező adalék, a keményítő tartalmú ételek ízét javítja.
E 1404 oxidált-keményítő emulgeálószer, sűrítő anyag, hordozó
E 1410 monokeményítő-foszfát stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó
E 1412 dikeményítő-foszfát stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó
E 1413 foszfatált-dikeményítő-foszfát stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó
E 1414 acetilált-dikeményítő-foszfát emulgeálószer, sűrítő anyag, hordozó
E 1420 acetilált-keményítő stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó
E 1422 acetilált-dikeményítő-adipát stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó
E 1440 hidroxi-propil-keményítő emulgeálószer, sűrítő anyag, hordozó
E 1442 hidroxi-propil-dikeményítő-foszfát stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó
E 1450 keményítő nátrium oktenil szukcinát stabilizátor, sűrítő anyag, emulgeálószer, hordozó
E 1505 trietil-citrát habstabilizátor, hordozó
E 1518 glicerin-triacetát nedvesítőszer, hordozó