Sárgabarackos lepény

Hozzávalók:

  • 20 deka cukor
  • 20 deka margarin
  • 5 tojás
  • 20 deka rétesliszt
  • 2 evőkanál rum
  • sárgabarack

Elkészítés:
A barackokat leforrázzuk, héját lehúzzuk, kettévágjuk, és kimagozzuk. A tojásokat szétválasztjuk.
A cukrot a margarinnal és a tojások sárgájával kikeverjük, majd felváltva belekeverjük a réteslisztet és a tojások habját. Végül beleöntjük a rumot. Kivajazott tepsibe simítjuk, majd magházukkal felfelé rátesszük a barackokat . Forró sütőben megsütjük.