Hozzávalók:
- 4 paradicsom
- 1 fej vöröshagyma
- 4 szál zeller
- 1 zöld húsú paprika
- 16 szem fekete olajbogyó
- 1 főtt tojás
- 0,5 dl salátaecet
- 1 csokor petrezselyem
- 2 dl olívaolaj
- őrölt bors
- só
Elkészítés:
Szeleteljük karikákra a hagymát és a paradicsomot, a zellert daraboljuk kockákra, a paprikát meg vágjuk csíkokra. Egy tálkában keverjük össze az olívaolajat, az ecetet, a lereszelt főtt tojást és a fűszereket. Egy tálba rétegesen tegyük bele a paradicsomot, a hagymát, a paprikát és a zellert. Öntözzük meg az egészet az öntetünkkel, és tegyük a hűtőbe pár órára. Végül szórjuk meg az apróra vágott petrezselyemmel és olajbogyókkal. 20 perc alatt elkészíthető.