Kategória: Saláta és öntet receptek

A sárgadinnyét megmossuk, meghámozzuk, belétől megtisztítjuk, és a húsát kockákra vágjuk. Kevés vízzel sűrű szirupot készítünk. Ha a cukor teljesen feloldódott, beletesszük a gyümölcsöt, és sűrűre főzzük. Az üvegek aljára citromkarikát rakunk, és az üveg feléig ráadagoljuk a gyümölcsöt. A vaníliarúdból 1 cm-es darabokat teszünk rá, majd telerakjuk az üveget gyümölccsel. A tetejére szintén 1 citromkarikát teszünk, végül késhegynyi tartósítószert. Az üvegeket lezárjuk, és száraz dunsztba tesszük.

Az almát meghámozzuk, felszeleteljük. Kevés vízzel és a többi hozzávalókkal addig főzzük lassú tűzön, amíg majdnem szétfő. Ha szükséges, utánatöltünk vizet.

A tojásokat keményre főzzük, héját leszedjük, majd kettévágjuk. A paprikát felcsíkozzuk, a hagymát felkarikázzuk, a salátát kis darabokra tépjük, majd összeforgatjuk a tojásokkal. A majonézt elkeverjük a ketchuppal és a konyakkal. Sózzuk, borsozzuk, és belekeverjük a Worcester-t. Végül a salátát leöntjük a mártással.
Citromkarikával tálaljuk.

A metélőhagymát megtisztítjuk, majd apróra vágjuk. A majonézt és a joghurtot összekeverjük, majd belekeverjük a többi hozzávalót. Beleforgatjuk a metélőhagymát, és végül a tejszínhabot is.

A húst felcsíkozzuk, a szőlőszemeket kettévágjuk, és magjait kiszedjük. A narancs héját lehámozzuk, a hártyát is lehúzzuk, majd felkockázzuk. A diót durvára aprítjuk.
A majonézhez keverjük a többi hozzávalót, majd hozzáadjuk a húst, és a gyümölcsöket. Fél órát állni hagyjuk, majd a salátaleveleken tálaljuk.

A gyümölcsöket alaposan megmossuk, felkockázzuk, összeforgatjuk, majd hozzáadjuk a joghurtot.
Hidegen tálaljuk.

A birs héját levágjuk, csutkáját kivágjuk, majd a húsát feldaraboljuk. Annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi, majd cukrot és szegfűszeget adunk hozzá, és puhára főzzük.
A tejszínt összekeverjük a liszttel, és a birshez adjuk. Még egyszer felforraljuk, majd hidegen vagy melegen tálaljuk.

A hozzávalókat hidegen összekeverjük, és kevés sóval ízesítjük.
Sült halakhoz kínáljuk.

A sárgabarackot vízbe áztatjuk, majd egy éjszakát állni hagyjuk. Utána hozzáadjuk a szilvát és a mazsolát. A gyömbért felaprítjuk, majd a cukorral együtt gyümölcsökhöz keverjük, és alacsony fokozaton sűrűre főzzük.
Utána belekeverjük az ecetet és a chilit, majd megsózzuk, és addig főzzük, amíg ragacsossá válik.
Amikor kihűlt, jól zárható üvegekbe tesszük.

Az olajat alaposan összekeverjük az ecettel, sóval és borssal.
A hagymát felkarikázzuk, a narancsot vékonyan felszeleteljük. A salátát kis darabokra tépkedjük, majd összeforgatjuk a hagymával és naranccsal, rászórjuk az olajbogyót, és lelocsoljuk az öntettel.
Behűtve tálaljuk.

Az ananászt hosszában kettévágjuk, húsát kiszedjük, majd a dinnyével és őszibarackkal együtt felkockázzuk. A banánt felkarikázzuk, a cseresznyét vagy meggyet kimagozzuk, a mandarint gerezdekre bontjuk, majd a gyümölcsöket összeforgatjuk, és a fél ananászokba tesszük.
A többi hozzávalót összekeverjük, majd a lehűtött salátára öntjük.