Hozzávalók:
- 40 deka liszt
- 2 dl tej
- 1 mokkáskanál só
- Töltelék:
- 25 deka darált csirkehús
- 1 fej vöröshagyma
- 1 nagy főtt burgonya
- 2 kk. currypor
- 1 kk. erős pirospaprika
- 1 kk. bors
- 2 kk. olaj
Elkészítés:
A lisztből a tejjel és a sóval tésztát gyúrunk, vékonyra kinyújtjuk, és 9 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
A hagymát felaprítjuk, olajon megpároljuk, rátesszük a darált húst, fűszerezzük, és puhára főzzük. Közben állandóan kevergetjük. (Kevés vizet adhatunk hozzá.)
A burgonyát áttörjök, majd a puha húshoz adjuk. Megtöltjük a tésztát, a szélét megkenjük tojásfehérjével, majd félbehajtjuk, és lenyomkodjuk. Forró olajban kisütjük.