Hozzávalók:
- 20 deka kimagozott szilva
- 20 deka szárított sárgabarack
- 5 deka mazsola
- 18 deka cukor
- 1 kis darab gyömbérgyökér
- 4 evőkanál fehér ecet
- 2 szárított, durvára darált chilipaprika
- 1 kk. só
Elkészítés:
A sárgabarackot vízbe áztatjuk, majd egy éjszakát állni hagyjuk. Utána hozzáadjuk a szilvát és a mazsolát. A gyömbért felaprítjuk, majd a cukorral együtt gyümölcsökhöz keverjük, és alacsony fokozaton sűrűre főzzük.
Utána belekeverjük az ecetet és a chilit, majd megsózzuk, és addig főzzük, amíg ragacsossá válik.
Amikor kihűlt, jól zárható üvegekbe tesszük.