Címke: menta

A gyümölcsöket mossuk meg, és vágjuk őket karikákra/cikkekre (az almát magozzuk is ki). Tegyük mindet egy tálba, öntsük rá a bort, a konyakot, és szórjuk bele a porcukrot. Rakjuk bele a mentaágat is. Keverjük jól össze, és tegyük a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek. Tálalás elött adjuk hozzá a jéghideg szódavizet, és keverjük még egyszer össze. 15 perc alatt elkészíthető.

A zöldséglevest felforraljuk, majd beletesszük a meghámozott, felkockázott uborkát. Beletesszük az összepréselt fokhagymát, sóval és borssal fűszerezzük, majd levesszük a tűzről. Ekkor hozzáadjuk a joghurtot, a citromlevet és a mentaport. Ezután a hűtőben hagyjuk állni kb. 30 percet, majd tálakba merjük. Legvégül a friss mentaleveleket a leves tetejére tesszük.

A kenyérszeleteket megpirítjuk, majd kockákra vágjuk őket. Az újhagymát felszeleteljük, a paradicsomot felkockázzuk, a mentaleveleket feldaraboljuk, majd ezeket egy tálban összekeverjük. Ezután beletesszük az olajbogyókat, az összepréselt fokhagymát, az olajat, végül sóval és borssal fűszerezzük. A hűtőben rövid ideig érni hagyjuk, majd tálakba tesszük a salátát, és a tetejükre pirított kenyeret szórunk.

A görögdinnyét kimagozzuk, a sárgadinnye magjait kikaparjuk, majd karalábévájóval kis gömböket vájuk ki a húsukból. A maradékról levágjuk a héját és turmixoljuk, majd a citrom levével, héjával, a borral és a Camparival összekeverjük.
A mentából pár levelet félreteszünk, a többit felapírtjuk, és belekeverjük. Beleforgatjuk a kis gömböket, majd jól behűtjük.
A mentalevelekkel díszítve tálaljuk.