Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- pici só
- 1/2 kg vaj (margarin is megfelel, de vajjal szerintem jobb)
- 40 dkg cukor
- 2 vaníliás cukor
- 1 egész tojás + 1 sárgája
- 1 tojás, kenésre
- 4 főtt tojás sárgája átpasszírozva
- 3-5 citrom, nagyságtól és lédússágtól függően
Elkészítés:
A lisztbe passzírozom-reszelem a négy főtt tojás sárgáját, belemorzsolom a vajat es a cukrot, hozzáadom a nyers tojást és tojássárgát. Összegyúrom, belereszelem egy citrom héját, és kifacsart citromlével összeállítom, amíg a kezemtől el nem válik. Négy cipóra osztom, hidegre teszem néhány órára. Utána nem túl vékonyra kisodrom, és kiszaggatom a sokféle formával. Tetejét tojássárgával kenem, es cukros vágott diót szórok rá, közepes lángon sütöm.