Uborkakrémleves

Hozzávalók:

  • 3 uborka
  • 6 zöldhagyma
  • 4 deka liszt
  • 2 evőkanál citromlé
  • só, bors
  • 1 pohár tejföl
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál felaprított metélőhagyma
  • 1,2 l erőleves
  • 3 evőkanál felaprított fodormenta

Elkészítés:
A hagymát felaprítjuk, és az olajban megpároljuk. Rászórjuk a lisztet, és kicsit megpirítjuk. Hozzáöntjük a levest, sóval, borssal, citromlével és fodormentával ízesítjük, majd belekeverjük a meghámozott, kockákra vágott uborkát. Amikor megpuhult, kiszedjük az uborkát, pépesítjük, és visszaöntjük a levesbe.
Hidegen, tejföllel tálaljuk.