Hozzávalók:
- 3 uborka
- 6 zöldhagyma
- 4 deka liszt
- 2 evőkanál citromlé
- só, bors
- 1 pohár tejföl
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál felaprított metélőhagyma
- 1,2 l erőleves
- 3 evőkanál felaprított fodormenta
Elkészítés:
A hagymát felaprítjuk, és az olajban megpároljuk. Rászórjuk a lisztet, és kicsit megpirítjuk. Hozzáöntjük a levest, sóval, borssal, citromlével és fodormentával ízesítjük, majd belekeverjük a meghámozott, kockákra vágott uborkát. Amikor megpuhult, kiszedjük az uborkát, pépesítjük, és visszaöntjük a levesbe.
Hidegen, tejföllel tálaljuk.