Püspökkenyér

Hozzávalók:

  • 7 tojás
  • 24 deka liszt
  • 26 deka cukor
  • 33 deka margarin
  • 1 deka sütőpor
  • 30 deka cukrozott gyümölcs
  • 20 deka csokoládé
  • 0,2 dl olaj
  • 1 citrom
  • 5 deka mandula
  • 1 vaníliás cukor

Elkészítés:
A mandulát és a gyümölcsüket apróra daraboljuk, és egy kis lisztet keverünk hozzá. A tojásokat a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, az olvasztott margarint, a citromhéjat, a vaníliás cukrot, a gyümölcsöket és a mandulát.
Kikent formába simítjuk, majd megsütjük. Amikor kihűlt, bevonjuk az olvasztott csokoládéval.