Kategória: Sütemény receptek

A szilvákat kimagozzuk, és négybe vágjuk. A margarint kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd egyesével belekeverjük a tojások sárgáját. A tojás habját a liszttel felváltva a masszához adjuk. Beleöntjük a rumot, majd egy kivajazott tepsibe öntjük, és a szilvát a tetejére rakjuk. Előmelegített sütőben, 180 fokon sütjük.
Rombusz alakúra vágjuk, és fahájas porcukorral tálaljuk.

A barackokat leforrázzuk, héját lehúzzuk, kettévágjuk, és kimagozzuk. A tojásokat szétválasztjuk.
A cukrot a margarinnal és a tojások sárgájával kikeverjük, majd felváltva belekeverjük a réteslisztet és a tojások habját. Végül beleöntjük a rumot. Kivajazott tepsibe simítjuk, majd magházukkal felfelé rátesszük a barackokat . Forró sütőben megsütjük.

A hozzávalókat összedolgozzuk. 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, majd tetszés szerint különböző formákkal kiszúrjuk.
Egy sütőlemezt kivajazunk, majd a süteményeket előmelegített sütőben 4-10 perc alatt megsütjük.
Amikor a kihűlt, kettesével összeragasztjuk őket a lekvárral.
Tetszés szerint díszítjük.

A kávét összekeverjük a rummal. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral, vaníliás cukorral és citromhéjjal kikeverjük, majd hozzáadjuk a mascarponét. A fehérjét habbá verjük, és ezt is hozzáadjuk a tojásos masszához.
A babapiskóta felét belemártjuk a kávéba, majd egy tálba tesszük. A krém felét rákenjük, majd a maradék babapiskótát, szintén a kávéba mártva, a tetejére tesszük. Végül a krém másik felét rásimítjuk. Tetejére kakaóport szórunk, és lehűtjük.

A tojásokat szétválasztjuk. A cukrot elkeverjük a vaníliás cukorral, a lisztet a szódabikarbónával. A tojások fehérjét habbá verjük, majd kanalanként hozzáadjuk a cukrot. Belekeverjük a tojások sárgáját, majd kanalanként a lisztet, és végül az olajat.
A sütőlemezre sütőpapírt teszünk, majd a masszát rásimítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. Még melegen egy konyharuhára borítjuk, majd a ruhával együtt feltekerjük, és megvárjuk, amíg kihűl. Utána megkenjük lekvárral, és felcsavarjuk. Porcukorral meghintve tálaljuk.

A gyümölcsöket alaposan meghámozzuk, majd ledaráljuk (a magokkal együtt, mert segítenek a kocsonyásodásban). A vízzel felforraljuk, majd egy napig állni hagyjuk. Utána belekeverjük a cukrot, és állandó keverés mellett 15 percig főzzük. Forrón üvegekbe töltjük, és tartósítószer nélkül, szárazgőzben hagyjuk kihűlni.

A citromokat félbevágjuk, majd vigyázva, hogy a leve ne folyjon el, héjastul vékony szeletekre vágjuk. Hozzáöntjük a vizet, majd lefedve 1-2 napig állni hagyjuk. Utána főzni kezdjük. Amikor a héja olyan puha, hogy az edény falán szétkenhető, levesszük a tűzről, és belekeverjük a cukrot. Megint állni hagyjuk 1-2 napig, majd újra feltesszük főni, és a forrástól számítva 20 percig főzzük. Forrón üvegekbe töltjük, és tartósítószer és dunsztolás nélkül eltesszük.

A porcukrot összekeverjük a kókuszreszelékkel, keksszel, rummal és annyi tejjel, hogy ne túl puha massza legyen. Kis golyókat formázunk belőle, közepükbe zselécukrot nyomunk, majd kókuszreszelékbe, kakaóba vagy kristálycukorba forgatjuk őket.

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a cukorral, liszttel, sütőporral, dióval, vízzel és vaníliás cukorral összekeverjük, majd hozzáadjuk a habbá felvert tojásfehérjét. Közepes hőmérsékleten sütjük.

Az élesztőt kevés tejben megfuttatjuk. A tojássárgáját az olvasztott vajjal és a porcukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk az élesztőt. A kelesztőben a lisztet összegyúrjuk a tejjel, és a tojásos masszával, majd megkelesztjük. Forró olajban kisütjük.

A hozzávalókat összegyúrjuk. Kis gombócokat formázunk, zsírozott, lisztezett tepsibe rakjuk, és közepes hőmérsékleten megsütjük.

A gesztenyemasszát elkeverjük a háztartási keksszel, tejjel és vajjal. Ezt a maszát zsírpapíron téglalap alakúra ellapítjuk, megkenjük a barack- vagy málnaízzel, és tekerccsé sodorjuk. Csokoládémázzal vonjuk be, vagy reszelt csokoládéval szórjuk meg, és hidegre tesszük.

A tejben elkeverjük a porcukrot, az élesztőt és egy kevés lisztet. Amikor felfutott, összegyúrjuk a többi hozzávalóval, majd meleg helyre tesszük, és állni hagyjuk. Amikor a tészta megkelt, kinyújtjuk, majd kiszaggatjuk, és újra kelni hagyjuk. Utána forró olajban megsütjük. Lekvárral tálaljuk.

A hozzávalókat összekeverjük, majd vizes evőkanállal kiszaggatjuk. Forró olajban kisütjük a fánkokat, majd vaníliás cukorral meghintjük őket.

A tejet felmelegítjük, majd feloldjuk benne a cukrot. Langyosra hűtjük, majd elkeverjük benne a tejport és a kakaót. Végül hozzáadjuk a vajat. Ízlés szerint keverhetünk bele rumaromát, darált diót, mazsolát vagy kókuszreszeléket.
Egy nagy méretű tepsit kivajazunk, és belesimítjuk a csokoládét, majd egy napig hagyjuk szikkadni.

A sütőt előmelegítjük, a muffinformákat papírral béleljük. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a darabos Raffaello-t, a sütőport és egy csipet sót. Egy másik tálban habosra keverjük a vajat a cukorral és a tojással, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket, az ananászlevet és a rumot.
A tésztát a formába töltjük (csak félig legyenek a mélyedések!), és 15-20 perc alatt készre sütjük. (tűpróba!)