Hozzávalók:
- uborka
- 2 l víz
- 5 dl 10 %-os ecet
- 20 deka cukor
- 6 deka só
- mustármag
- babérlevél
- magyar bor
- szalicil vagy más tartósítószer
Elkészítés:
Az uborkát jó alaposan megmossuk, majd egy nagy edénybe tesszük. A vizet az ecettel, sóval és cukorral felforraljuk, majd az uborkára öntjük. Fél órát állni hagyjuk, majd az uborkát visszafogva, leöntjük a levet, és ismét felforraljuk. Még forrón az uborkára öntjük, és fűszerezzük, majd rátesszünk egy csipetnyi tartósítószert. Egy napig letakarva állni hagyjuk, majd a levet pótoljuk, és szorosan lezárjuk.