Szárazbableves

 Posted in Leves receptek

Hozzávalók:

  • 24 deka szárazbab
  • 0,5 dl olaj
  • 5 deka liszt
  • 2 gramm fűszerpaprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 deka vöröshagyma
  • 5 deka sárgarépa
  • 3 deka gyökér
  • 4 deka zellergumó
  • 1 dl tejföl
  • 6 gramm só

Elkészítés:
A babot egy éjszakára beáztatjuk, majd 1,5 l vízben főzni kezdjük. Felszeleteljük a sárgarépát, gyökeret, zellergumót és beletesszük. Az olajból és a lisztből rántást készítünk, majd ebbe vöröshagymát, fokhagymát és fűszerpaprikát teszünk. A rántást felöntjük vízzel, majd a puhára főzött babhoz adjuk. Megsózzuk és készre forraljuk. Végül tejfölt adunk hozzá.
Tálalhatjuk csipetkével.

Hasonló receptek:

  1. Korhelyleves Vágja apró kockákra a vöröshagymát és zúzza össze a fokhagymát. Vágja fel kis kockákra a füstölt húst. Futtassa meg olajon...
  2. Szabógallérleves A húsból, csontból és zöldségekből levest főzünk. A csontot feltesszük főni. Ha felforrt, lehabozzuk, majd belekeverjük a paradicsompürét, hozzáadjuk a...
  3. Tárkonyos tavaszi bárányragu leves A bárányhúst megtisztítjuk, majd felkockázzuk. A margarint felolvasztjuk, majd hozzáadjuk az összepréselt fokhagymát, a köményt, a vegetát, és az egészet...
  4. Paradicsomleves provanszi módra A hagymát felkarikázzuk, a paradicsomokat pedig elnégyeljük, majd a fűszerekből csokrot csinálunk, és tüllbe rakjuk. A hagymát olajon megdinszteljük, majd...
  5. Böjti bableves A megtisztított és megmosott babot néhány órára víz-be áztatjuk, majd hideg vízben feltesszük főni, és a hosszúkásra vágott zöldséget, sárgarépát...
  6. Húsgombócleves A zöldségeket a hagyma kivételével felkarikázom, a fokhagymát alaposan elkaparom. A fazék aljára kevéske olajat öntök és kissé megpirítom benne...
  7. Májgombóc leves A zsemléket beáztatjuk, a hagymát apróra vágjuk, és az olajon megdinszteljük. A májat megtisztítjuk, leöblítjük és aprítógépbe tesszük, vagy késsel...
  8. Sáfrányos gyöngytyúkleves daragaluskával A tisztított, megmosott gyöngytyúkot földaraboljuk, és aprólékjával együtt hideg vízben föltesszük főni. Ha felforrt, többször lehabozzuk. Ezután tesszük bele a...