Hozzávalók:
- 6 tojásból készült piskóta
- Krém:
- 15 deka cukor
- 2 tojás
- 1 púpos evőkanál liszt
- 2 dl tej
- 25 deka vaj
- darált dió
- vagy 1 narancs leve és reszelt héja
Elkészítés:
A piskóta tetejét 1 cm vastagon levágjuk, közepét kikaparjuk.
Krém készítése: a cukrot a tojással, liszttel és tejjel simára keverjük. Lassú tűzön, állandó keverés közben megfőzzük. Ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a vajat, a diót, vagy a narancs levét és héját, a rumot, és a kikapart piskóta morzsát. Jól elkeverjük, és utána visszatöltjük a tészta üregébe. Rátesszük a tetejét, kívülről díszítjük, dióval vagy naranccsal és tejszínhabbal.