Hozzávalók:
- 6 tojás
- 9 deka liszt
- 12 deka cukor
- 3 deka kakaó
- 1 deka vaj
- Krém:
- 2 dl tejszín
- 3 dl tej
- 4 deka liszt
- 3 tojássárgája
- 8 deka cukor
- 40 deka Rama margarin
- 6 deka kakaó
- 0,3 dl rum
- Díszítés:
- 30 deka csokoládé
- 0,2 dl olaj
Elkészítés:
A cukrot a tojásokkal kikeverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a kakaóval elkevert lisztet és az olvasztott vajat. Kivajazott, kilisztezett tortaformába simítjuk, és közepes hőmérsékleten megsütjük. Amikor kész, tetejére lisztet hintünk, és letakarjuk.
Krém készítése: a cukrot a kakaóval, a tejszínnel és 2 dl tejjel felforraljuk. A maradék tejhez hozzákeverjük a lisztet és a tojássárgáját. Lassan belekeverjük a kakaós tejet, forrpontig hevítjük, majd kihűtjük. Utána hozzáadjuk a margarint és a rumot.
A tésztát 4 lapba vágjuk, megtöltjük, és bevonjuk a krémmel.
A csokoládét gőz felett megolvasztjuk, belekeverjük az olajat, majd a torta tetejére simítjuk.