Címke: tojás

A tojássárgákat fehéredésig keverjük a cukorral. Apránként hozzáadjuk a lisztet, majd a felvert tojásfehérjéket. A masszát három egyforma részre osztjuk: az egyikbe keverjük bele a darált diót, a másikba a kakaót. A háromféle tésztát külön-külön, sütőpapírral bélelt tepsiben 180 Celsius-fokon süssük meg.
Amíg a tészta sül, készítsük el a krémet. Ehhez a tojássárgáját a cukorral meg a pudingporral keverjük simára. Forraljuk fel a tejet, öntsük hozzá a tojásos keveréket, és lassú tűzön kevergetve főzzük sűrűre.
A tűzről levéve ezt is három részre osztjuk. Az elsőt ízesítjük vaníliás cukorral, a másikba szórjunk kakaót és mazsolát. A harmadik krémbe kerül a darált dió és a maradék mazsola.
Egy mélyebb tepsibe rétegezzük a háromféle tésztát a háromféle krémmel úgy, hogy közben a tésztalapokat rummal meg-meglocsolgatjuk. Ha elkészült, fedjük le, tegyük hűtőbe, hogy megdermedjen.
Tálaláskor nagyobb kanállal szaggassuk a

Fogjunk egy serpenyőt, olvasszuk fel benne a vajat, és süssük meg benne a banánkarikákat és az apróra vágott ananászt. Vegyük ki a gyümölcsöket, de tartsuk melegen a serpenyőt. Verjük fel egy tálban a tojásokat a rummal és a cukorral. Öntsük a serpenyőbe. Még mielött megsülne az omlett szórjuk rá a megpirított gyümölcsöket. Félbehajtva tányéron kínáljuk. 20 perc alatt elkészíthető.

Fogunk egy keverőtálat, beletesszük a túrót, a vajat, a cukrot, a tojássárgáját és a vanillincukrot. Az egészet jó alaposan összekeverjük. A zselatint a tejbe tesszük, felforraljuk, majd a többi összetevőhöz öntjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, ezt is a többihez adjuk, majd egy tortaformába öntjük, és kb. 1 órára mélyhűtőbe tesszük. Ezután már kínálhatjuk is.

A lisztet, a sajtot, a margarint, a tejfölt és a sót összekeverjük, de a sajtból félreteszünk egy keveset. Ezeket alaposan összegyúrjuk, majd gyúródeszkára tesszük, ahol kinyújtjuk. Az egészet megszurkodjuk villával, majd sütőlemezre rakjuk, és felkockázzuk. Végül a felvert tojással bekenjük, a maradék sajtot rászórjuk, és így megsütjük.

A spenótleveleket megtisztítjuk, majd megfonnyasztjuk őket saját levükben. A hagymát és a fokhagymát felszeljük, majd forró vajban megfuttatjuk, hozzáadjuk a spenótot, és az egészet összekeverjük. A liszteket, a ricottát, a spenótot, a parmezánt összedolgozzuk, majd sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük, az egészet kb. negyed óráig állni hagyjuk. Fogunk két kanalat, amelyek segítségével galuskákat csinálunk a masszából, és vízben főzzük őket addig, amíg a vízfelszínre nem jönnek. Ekkor kiszedjük őket, tányérokba tesszük, olvasztott vajat öntünk rájuk, parmezánt szórunk a tetejükre, és már kínálhatjuk is.

Fogunk egy keverőtálat, beletesszük a lisztet, a tojásokat, a tejet, sózzuk, borsozzuk, majd az egészet alaposan összekeverjük. A töltelékhez az összes zöldséget megtisztítjuk, majd vékony csíkokra vágjuk őket, és hozzájuk adjuk a felaprózott hagymát. Az egészet forró olajban megsütjük. A mézet, szójaszószt, levest, ecetet összekeverjük, majd sóval és borssal fűszerezzük, végül a zöldségekhez adjuk. A palacsintákat kisütjük, majd megtöltjük őket a töltelékkel, és már kínálhatjuk is.

A krumplit héjastul megfőzzük, majd meghámozzuk, és összetörjük. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, és megsózzuk. Összegyúrjuk az egészet, majd 10 hüvelykujjnyi vastag hengert csinálunk belőle. Ezeket 3 cm-es darabokra vágjuk, és egy villa segítségével megnyomkodjuk a tetejüket, hogy recések legyenek. Fogunk egy lábost, sós vizet öntünk bele, majd ebben addig főzzük a tésztát, amíg a víz tetejére nem jönnek. Ekkor kiszedjük őket, és már tálalhatjuk is paradicsommártással, sajtszósszal, zöldségraguval, vagy akár egyszerű salátával is.

Gyúrjuk össze a darálthúst a tejben áztatott, és kipréselt zsemlével, a apróra szelt hagymákkal és uborkával, valamint a tojással. Fűszerezzük (só, bors, majoránna) és keverjük ismét jól össze. Készítsünk tenyér nagyságú szeletkéket a masszából, majd lisztben forgassuk meg őket. Egy serpenyőben olajban süssük ki a szeleteket. Csöpögtessük le az olajat, és kínálhatjuk is. 35 perc alatt elkészíthető.

Fogjunk egy serpenyőt, tegyünk bele némi olajat, rakjuk bele a felkockázott sonkát, és a zúzott fokhagymát. Pirítsuk meg őket. A sonkát tegyük át egy levesestálba, adjuk hozzá a felkockázott főtt tojásokat, és az apróra vágott petrezselymet. Ízesítsük szerecsendióval,sóval és borssal. Keverjük össze a sherryt a tojássárgájával, és öntsük össze a levesestál tartalmával. Végül adjuk hozzá a húslevest, keverjük jól össze. 20 perc alatt elkészíthető.

Miután a tojásokat keményre főztük, és héjukat leszedtük, négy részre szeljük őket. A sonkát vékony csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk a tojásokhoz. Ezután a megtisztított zsázsaleveleket is a tojáshoz és a sonkához adjuk. A mustárt és a majonézt összekeverjük, hozzáadjuk az ecetet, és sóval, borssal fűszerezzük. A salátát tálakba tesszük, majd a majonézes keveréket a tetejükre rakjuk. Tálalás előtt behűtjük őket!

Az őszibarackot meghámozzuk, és felkockázzuk. A vizet összekeverjük a cukorral, vaníliával és a málnaszörppel, majd felforraljuk. Hozzáadjuk a barackot, és pár percig főzzük.
4 evőkanál vízzel elkeverjük a keményítőt, majd belekeverjük a levesbe, és lassú tűzön 1 percig főzzük. Utána megvárjuk míg kihűl, majd hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt galuskát készítünk hozzá. Ehhez felverjük a tojásfehérjét, majd hozzádjuk a porcukrot és tovább verjük. Végül belekeverjük a mandulát. Vizet forralunk, majd a masszából galuskákat szaggatunk bele. 5 percig főzzük, majd megfordítjuk, és még 5 percig főzzük.

A tojásokat a mézzel és cukorral habosra felverjük. A sütőport elkeverjük a liszttel, majd a tojásos masszához adjuk.
Kivajazott, kilisztezett tepsibe simítjuk, és megsütjük.
Kristálycukorral megszórva tálaljuk

A sütőport, sót és a cukrot belekeverjük a lisztbe. A vajat kikeverjük a tojással, a vízzel, majd a liszttel. Összedolgozzuk, és 1 órát állni hagyjuk. Utána 3 cm-es gömböket készítünk, kicsit ellapítjuk, és egy-egy szem mandulát teszünk rá. Kikent sütőlemezre tesszük.
A tojássárgáját felverjük 1 evőkanál vízzel, és megkenjük a kis korongok tetejét. Előmelegített sütőben fél óra alatt megsütjük.

A tejet elkeverjük a tejszínnel, és felmelegítjük. Belekeverjük a nescafét és a narancshéjat. Megvárjuk, amíg kihűl.
A tojásokat a tojássárgájával, a cukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük, majd belekeverjük a tejet.
Tűzálló formákba töltjük, és vízbe állítjuk. Közepes hőmérsékleten 60 percig sütjük.
Jól behűtve, tálra borítva, mandulával megszórva, és a felvert, dzsemmel elkevert tojáshabbal tálaljuk.

Elkészítése ugyan az, mint a töltött káposztáé, csak itt oldalas helyett kolbászt teszünk a káposztához. Fogyasztás előtt frissen sült sertésbordával, szeletelt füstölt kolbásszal tálaljuk.

A tejet a vízzel felmelegítjük, belekeverjük a kókuszreszeléket, és 30 percig pihentetjük.
Utána leszűrjük, és kinyomkodjuk, majd a vajjal és a cukorral lassú tűzön sűrűre főzzük. Akkor jó, ha hideg vízbe cseppentve nem olvad szét. Megvárjuk, amíg kihűl.
A tojásfehérjét habbá verjük, hozzáadjuk a kókuszos keveréket, és gőz felett sűrűre főzzük, közben folyton keverjük. Beleszórjuk a vaníliás cukrot, majd ha kihűlt rásimítjuk a babapiskótára vagy a piskótára.