Fehér püspökkenyér

Hozzávalók:

  • 6 tojásfehérje
  • 20 dkg. porcukor
  • 11 dkg. rétesliszt
  • 10 dkg. mazsola
  • 5 dkg. csokoládé
  • 5 dkg. kandírozott gyümölcs (cukrozott)

Elkészítés:
A nagyon kemény habbá vert fehérjébe óvatosan hozzákeverjük a hozzávalókat (érdemes a lisztbe előre belekeverni, és úgy önteni apránként a habba), majd a kivajazott és finomliszttel megszórt püspökkenyérformába simítjuk. Úgy kell sütni, mint a piskótát.