Húsleves fácánból

 Posted in Leves receptek

Hozzávalók:

  • 1 kis fácán
  • 20 deka sárgarépa
  • 20 deka fehérrépa
  • 10 deka zellergumó
  • 10 deka gomba
  • 1 paradicsom
  • 1 paprika
  • 15 deka kelkáposzta
  • só, bors
  • 1 mk. gyömbér
  • 1 mk. szerecsendió
  • 10 deka cérnametélt

Elkészítés:
A madarat megmossuk, majd hideg vízben főzni kezdjük. A zöldségeket megmossuk, majd a levesbe tesszük. Amikor forr, lehabozzuk, és kis lángon 1 órát főzzük. Megfűszerezzük, majd amikor a hús megpuhult, leszűrjük, és a levében megfőzzük a metéltet. A húst és a zöldségeket feldaraboljuk, majd visszarakjuk a levesbe.
Forrón kínáljuk.

Hasonló receptek:

  1. Sáfrányos gyöngytyúkleves daragaluskával A tisztított, megmosott gyöngytyúkot földaraboljuk, és aprólékjával együtt hideg vízben föltesszük főni. Ha felforrt, többször lehabozzuk. Ezután tesszük bele a...
  2. Szabógallérleves A húsból, csontból és zöldségekből levest főzünk. A csontot feltesszük főni. Ha felforrt, lehabozzuk, majd belekeverjük a paradicsompürét, hozzáadjuk a...
  3. Pulykaaprólék-leves A megtisztított pulykaaprólékot apró darabokra vágjuk, megmossuk, és feltesszük főni. Miután felforrott, leszűrjük, és hideg vízzel leöblítjük. A leforrázott aprólékot...
  4. Tárkonyos tavaszi bárányragu leves A bárányhúst megtisztítjuk, majd felkockázzuk. A margarint felolvasztjuk, majd hozzáadjuk az összepréselt fokhagymát, a köményt, a vegetát, és az egészet...
  5. Halászlé A karikákra vágott hagymát, zöldpaprikát, paradicsomot 10 szem borssal, a babérlevéllel és a hal farkrészével 1 liter vízben 20 percig...
  6. Sárgadinnye-krémleves sonkával A dinnye héját vékonyan levágjuk, majd a egy 1-2 cm-es réteget körben levágunk róla, és feldaraboljuk. A maradék gyümölcshúst kettévágjuk,...
  7. Paradicsomleves provanszi módra A hagymát felkarikázzuk, a paradicsomokat pedig elnégyeljük, majd a fűszerekből csokrot csinálunk, és tüllbe rakjuk. A hagymát olajon megdinszteljük, majd...
  8. Kukoricás paradicsomkrém-leves A hagymát felaprítjuk, majd az olajon megpirítjuk. A paradicsomot forró vízbe merítjük, majd lehúzzuk a héját. Apróra vágjuk, és a...