Húsleves fácánból

Hozzávalók:

  • 1 kis fácán
  • 20 deka sárgarépa
  • 20 deka fehérrépa
  • 10 deka zellergumó
  • 10 deka gomba
  • 1 paradicsom
  • 1 paprika
  • 15 deka kelkáposzta
  • só, bors
  • 1 mk. gyömbér
  • 1 mk. szerecsendió
  • 10 deka cérnametélt

Elkészítés:
A madarat megmossuk, majd hideg vízben főzni kezdjük. A zöldségeket megmossuk, majd a levesbe tesszük. Amikor forr, lehabozzuk, és kis lángon 1 órát főzzük. Megfűszerezzük, majd amikor a hús megpuhult, leszűrjük, és a levében megfőzzük a metéltet. A húst és a zöldségeket feldaraboljuk, majd visszarakjuk a levesbe.
Forrón kínáljuk.