Címke: sütőpor

A mazsolát beáztatjuk, majd lecsöpögtetjük. 6 dkg mandulát és a sárgabarackot felaprítjuk, és 2 evőkanál lisztet szórunk rá. Hozzáadjuk a citrom- és narancshéjat, a mazsolát, és összeforgatjuk.
A többi liszthez hozzáadjuk a sütőport. A tojásokat kikeverjük a porcukorral és vaníliás cukorral, majd apránként hozzáadjuk a lisztet, a gyümölcsöket, rumot és 12 dkg olvasztott vajat.
Egy őzgerincformát kikenünk, és kilisztezünk, majd beletöltjük a tésztát. Megsütjük, majd rácsra borítva kihűtjük.
A lekvárt felmelegítjük, beleöntjük a pálinkát, átpasszírozzuk, és rákenjük a tésztára. Gőz felett felolvasztjuk a tortabevonót, hozzáadjuk az olajat, majd bevonjuk vele a tésztát. Végül beletűzzük a maradék mandulacsíkokat.

Omlós tészta készítése: a hozzávalókat összegyúrjuk és fél órára hűtőbe tesszük. Utána kinyújtjuk, tortaformába tesszük, és 90 fokon 10 percig sütjük.

Piskótatészta készítése: a tojásokat szétválaszjuk, a fehérjét kevés sóval és 8 dkg cukorral felverjük. A sárgáját a többi cukorral és vízzel felverjük. Megolvasztjuk a margarint, majd a tojássárgájához adjuk. Beleforgatjuk a lisztet a sütőporral és a tojáshabot is. Kikenünk, kilisztezünk egy tortaformát, belesimítjuk a tésztát, majd 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük. Utána lapjában kettévágjuk.

A zselatint 4,5 dl narancslével elkészítjuk. A narancsokat meghámozzuk, a hártyát is leszedjük a gerezdekről. A sajtkrémet a joghurttal, cukorral és likőrrel elkeverjük. Hozzáadjuk a zselatint, majd a habbá vert tejszínt is.

Az omlós tésztát egy tortaformába tesszük, rákenjük a lekvárt, ráfektetjük az egyik piskótalapot, rátesszük a narancsot (egy keveset félreteszünk), és kevés kivételével, rákenjük a krémet. Rátesszük a másik piskótalapot, és a félretett krémet a tetejére kenjük. 2 órára hűtőbe tesszük.
Utána a maradék narancslevet megfőzzük a zselatinnal. A félretett narancsot a torta tetejére rendezzük, leöntjuk a zselével, majd hűtőben megdermesztjük.
Tejszínhabbal és mandulaforgáccsal díszítve tálaljuk.

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd ötfelé osztjuk, és egyforma nagyságúra nyújtjuk. Külön megsütjük őket. (190 fok, 10 perc)

Krém készítése: 1 dl tejet elkeverünk a liszttel, a többit pedig felforraljuk, majd belekeverjük a lisztes tejet. A margarint kikeverjük a cukorral, majd a kihűlt lisztes tejhez adjuk. Belekeverjük a citromlevet, majd megtöltjük a tésztalapokat. A tetejére nem kenünk krémet, hanem egy sütőlemezt és nehezéket teszünk rá. Hűtőben állni hagyjuk 1 napig.

A szilvát megmossuk, eltávolítjuk a magját, majd a fél szilvákat is ketté vágjuk. A sütőt előmelegítjük 175 °C-ra, a sütőformát kivajazzuk és megszórjuk zsemlemorzsával. A tojásokat cukorral, vaníliás cukorral és a vajjal keverjük össze. Majd hozzá adjuk a tejszínt. A liszthez hozzá adjuk a sütőport és hozzá keverjük a masszához. A szilvát lágyan hozzákeverjük a tésztához. Formába öntjük, egyenletesen eloszlatjuk. A sütőben 40 percig sütjük.

A tojásokat felverjük a porcukorral és vaníliás cukorral. A sütőport belekeverjük a lisztbe, majd hozzáadjuk a tojásos masszához.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd beleöntjük a masszát. A diót durvára vágjuk, majd a tészta tetejére hintjük. Ezután előmelegített sütőben, közepes fokozaton 8 percen át sütjük.
Közben a cukrot egy alufóliára hintjük, majd a tésztát ráborítjuk. Tetejéról leszedjük a sütőpapírt.
A málnát összenyomjuk, a tejszínhabot felverjük, majd összekeverjük őket, és a tésztára simítjuk. Feltekerjük, majd hűtőben lehűtjük.

Fogunk egy keverőtálat, beletesszük a tojássárgáját, és a porcukorral habosra verjük. Belerakjuk a zsemlemorzsát, a margarint, a mogyorót, a keménnyé vert tojásfehérjét, a sütőport és a kakaót is. Az egészet jól összekeverjük, majd fogunk egy kerek tortaformát, és beleöntjük. Előmelegített sütőben megsütjük. Eközben elkészítjük a krémet: Egy tálba tesszük a pudingport, a madártej port, a cukrot, tojáslikőrt és tejet öntünk hozzá, majd az egészet jól elkeverjük. Megvárjuk, amíg a torta kihűl, három rétegbe szétvágjuk, a lapok közé kenjük a krémet, majd a legfelső tésztarétegre tesszük a marcipánt. A torta tetejét a maradék krémmel díszítjük, majd hűtőbe tesszük.

A tojásokat a mézzel és cukorral habosra felverjük. A sütőport elkeverjük a liszttel, majd a tojásos masszához adjuk.
Kivajazott, kilisztezett tepsibe simítjuk, és megsütjük.
Kristálycukorral megszórva tálaljuk

A sütőport, sót és a cukrot belekeverjük a lisztbe. A vajat kikeverjük a tojással, a vízzel, majd a liszttel. Összedolgozzuk, és 1 órát állni hagyjuk. Utána 3 cm-es gömböket készítünk, kicsit ellapítjuk, és egy-egy szem mandulát teszünk rá. Kikent sütőlemezre tesszük.
A tojássárgáját felverjük 1 evőkanál vízzel, és megkenjük a kis korongok tetejét. Előmelegített sütőben fél óra alatt megsütjük.

A tojásfehérjét a vaníliás cukorral felverjük, beleszórjuk a kristálycukrot, a diót, sütőport és zsemlemorzsát.
Egy tűzálló tálba simítjük, úgy, hogy az oldalát is fedje, majd alacsony hőmérsékleten 40 percig sütjük.

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a pirított cukorral, majd beledolgozzuk a sötőtököt, tejet és fűszereket. Sűrűre főzzük, majd a vízben feloldott zselatint belekeverjük.
A fehérjét habbá verjük a cukorral, majd a kihűlt tökös keverékhez adjuk.
Rásimítjuk a tésztára, és tejszínhabbal tálaljuk.

A tojásfehérjét a vaníliás cukorral felverjük, beleszórjuk a kristálycukrot, a diót, sütőport és zsemlemorzsát.
Egy tűzálló tálba simítjük, úgy, hogy az oldalát is fedje, majd alacsony hőmérsékleten 40 percig sütjük.
Amikor kihűlt, a felszeletelt őszibarackot elrendezzük rajta.
Tejszínhabbal tálaljuk.

A hozzávalókból tésztát keverünk, amit az alján megzsírozott formában közepes lángon 40 percig sütünk, ha kihűlt 3 részre vágjuk és megtöltjük és bekenjük a krémmel
Krém: A habosra kevert vajban eldolgozunk 10 dkg cukrot és a vaníliás cukrot valamint az olvasztott csokoládét. A pudingport 6 kanál liszttel összekeverjük. A maradék tejet 5 dkg cukorral felfőzzük, majd elhúzva a tűzről hozzákeverjük a lisztes port és tűzön 2 percig folyamatosan keverve főzzük. Addig kevergetjük amíg ki nem hűl, a vajat és a rumot kanalanként adagoljuk hozzá.

A sütőt előmelegítjük ,a muffinformákat előkészítjük: muffinpapírral kibéleljük.A lisztet összekeverjük a kakaóval, a szódabikarbónával, a sütőporral, a cukorral és a sóval. Ehhez a keverékhez keverjük az olajat, az ecetet, a vanília kivonatot és a vizet.A tésztát a muffinformákba kanalazzuk, és 15-20 perc alatt készre sütjük.

A mandulát és a gyümölcsüket apróra daraboljuk, és egy kis lisztet keverünk hozzá. A tojásokat a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, az olvasztott margarint, a citromhéjat, a vaníliás cukrot, a gyümölcsöket és a mandulát.
Kikent formába simítjuk, majd megsütjük. Amikor kihűlt, bevonjuk az olvasztott csokoládéval.

A hozzávalókat összedolgozzuk. 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, majd tetszés szerint különböző formákkal kiszúrjuk.
Egy sütőlemezt kivajazunk, majd a süteményeket előmelegített sütőben 4-10 perc alatt megsütjük.
Amikor a kihűlt, kettesével összeragasztjuk őket a lekvárral.
Tetszés szerint díszítjük.

A margarint simára keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, sóval és reszelt citromhéjjal. A tojásokat egyenként adjuk hozzá, és jól elkeverjük. Végül belekeverjük a lisztet és a sütőport. Ha a massza nagyon tapad, kevés tejet adunk hozzá.
Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, és felszeleteljük.
A masszát egy kivajazott tortaformába öntjük, majd az almaszeleteket körben a tetejére tesszük. Előmelegített sütőben megsütjük. Utána a lekvárt felforrósítjuk a vízzel, átszűrjük, majd az tortára kenjük.

A hozzávalókat jól összedolgozzuk, majd kis ideig állni hagyjuk. Utána kinyújtjuk, majd karácsonyi formákat szaggatunk ki belőle, és mindegyikbe fúrunk egy kis lyukat a széléhez közel. Előmelegített sütőben 6-8 percig sütjük.
Tetszés szerint díszíthetjük olvasztott csokoládéval vagy porcukorból, citromléből és szörpből kevert színes mázzal.