Hozzávalók:
- 2 sárkányhal
- 1 ördöghal
- 1 sziklahal
- 2 languszta
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 paradicsom
- 1 szál póréhagyma
- 1/2 csokor petrezselyem
- 1 babérlevél
- sáfrány
- 2 evőkanál olívaolaj
- 6 szelet kenyér
- őrölt bors
- só
Elkészítés:
Fogjunk egy edényt, és pároljuk meg benne olajon az apróra vágott hagymát, póréhagymát és petrezselymet. Rakjuk bele még a csíkokra vágott paradicsomot, főzzük így addig, míg a paradicsom össze nem esik. Adjunk hozzá 2 liter vizet, és forraljuk fel. Mikor már forr, beletehetjük a megtisztított, felszeletelt halakat és rákot. Fűszerezzük (só, bors, sáfrány), és alacsony fokozaton főzzük, míg a húsok megfőnek. 6 tányérba tegyünk 1-1 szelet pirítóst, és merjük rá a levest. A húsokat vegyük ki, és szervírozzuk egy külön tálon. 50 perc alatt elkészíthető.