Hozzávalók:
- 2 ½ csésze liszt
- 2 csésze reszelt alma
- 1 tk szódabikarbóna
- ½ tk só,2 tojás
- ½ csésze olaj
- 1 csésze sütőtök konzerv átpasszírozva
- 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
- 2 csésze cukor
- Tetejére:
- ¼ csésze cukor
- 2 evőkanál liszt
- 4 tk vaj
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük. A muffin formákat kivajazzuk, vagy papírral kibéleljük.
Összekeverjük a lisztet a szódabikarbónával, a sóval és a fűszerkeverékkel. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, belekeverjük az olajat, majd a reszelt almát és a sütőtökpürét is. A kapott masszához hozzákeverjük a lisztes keveréket, majd a muffin formákba kanalazzuk.
Összekeverjük a ¼ csésze cukrot a vajjal és a liszttel, majd ezzel a keverékkel megkenegetjük a muffinok tetejét.
15-20 percig sütjük. (tűpróba!)