Hozzávalók:
- 1,2 kg csirke
- 5 paradicsom
- 2 zöldpaprika
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl száraz fehérbor
- 0,5 dl olívaolaj
- 2 babérlevél
- 1 mokkáskanál őrölt majoránna
- őrölt bors
- só
Elkészítés:
Tisztítsuk meg a csirkét, szedjük szét 4 darabra, és egy serpenyőben olajon pirítsuk meg. Vegyük ki a húst a serpenyőből, és tegyük a helyére az apróra vágott hagymát, az összezúzott fokhagymát és a felkockázott paprikát. Adjuk hozzá még a bort, az áttört paradicsomot, a babérlevelet és a majoránnát. Fűszerezzük (só, bors), majd tegyük vissza a húst, és pároljuk alacsony fokozaton 70 percen át készre. Másfél óra alatt elkészíthető.