Almás-tökös muffin

Hozzávalók:

  • 2 ½ csésze liszt
  • 2 csésze reszelt alma
  • 1 tk szódabikarbóna
  • ½ tk só,2 tojás
  • ½ csésze olaj
  • 1 csésze sütőtök konzerv átpasszírozva
  • 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
  • 2 csésze cukor
  • Tetejére:
  • ¼ csésze cukor
  • 2 evőkanál liszt
  • 4 tk vaj

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük. A muffin formákat kivajazzuk, vagy papírral kibéleljük.
Összekeverjük a lisztet a szódabikarbónával, a sóval és a fűszerkeverékkel. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, belekeverjük az olajat, majd a reszelt almát és a sütőtökpürét is. A kapott masszához hozzákeverjük a lisztes keveréket, majd a muffin formákba kanalazzuk.
Összekeverjük a ¼ csésze cukrot a vajjal és a liszttel, majd ezzel a keverékkel megkenegetjük a muffinok tetejét.
15-20 percig sütjük. (tűpróba!)