Rablóhús

 Posted in Húsételek

Hozzávalók:

  • 15 deka sertéscomb
  • 15 deka marhahátszín
  • 5 deka baconszalonna
  • 5 deka kolbász
  • 6 koktélvirsli
  • 1 kis ág rozmaring
  • 4 evőkanál olaj
  • 1 kis alma
  • 10 deka apró gomba
  • 1/2 citrom leve
  • 1 paprika
  • 1 kis cukkini
  • 1 póréhagyma
  • 1 ső nyers kukorica
  • 4 apró hagyma
  • 4 miniparadicsom
  • 4 kimagozott, aszalt szilva
  • néhány zsályalevél
  • só, bors

Elkészítés:
A rozmaringot és a zsályát beáztatjuk az olajba. A gomba szárát eltávolítjuk, az almát héjastul kockákra vágjuk, majd mindkettőre citromlevet csorgatunk. A zöldségeket meghámozzuk, a paprikát felkockázzuk, a cukkinit, kukoricát és a póréhagymát vastagabb karikákra vágjuk. A húsokat is kockákra, a kolbászt karikákra vágjuk. Az aszalt szilvát és a gomba szárait a baconszalonnába csomagoljuk.
Végül tetszés szerinti sorrendben nyársra húzzuk a hozzávalókat, az olajjal megkenjük, majd grillen megsütjük. Gyakran forgassuk meg őket.

Hasonló receptek:

  1. Roston sült vaddisznó A húst bepácoljuk, majd a fűszerekkel ízesítjük. Utána roston megsütjük, közben többször megfordítjuk, és meglocsoljuk. A főtt burgonyát, paprikát és...
  2. Vörösboros, gombás jérce A húsról leszedjük a bőrt, felszeleteljük, majd besózzuk. A szalonnát kis kockákra vágjuk, a gombát, ha nagyok, négybe vágjuk. A...
  3. Gombás csirkemáj aszalt szilvával A szilvát a borba áztatjuk, a szalonnát felkockázzuk, zsírját kisütjük, majd kivesszük a zsírból. A hagymát felkarikázzuk, a gombát felszeleteljük,...
  4. Almával ízesített pikáns nyárs A húst, a sonkát és a szalonnát 3 cm vastagságúra szeleteljük. Az uborkát és az almát négyfelé, a hagymát vastagabb...
  5. Töltött káposzta A reszelt vöröshagymát megpirítjuk, a rizst félig megpároljuk, majd az egészet összekeverjük a darált hússal, tojással, sóval és borssal. Ezt...
  6. Jóllakott fürj A madarak hasüregét kinyitjuk, és csontjait kiszedjük. A szalonnát felkockázzuk, és zsírját kisütjük. A gombát és a sárgarépát felszeleteljük, majd...
  7. Mazsolás malac A húst megmossuk, majd lehúzzuk róla a hártyát. Sózzuk, borsozzuk, és vajon mgpirítjuk. Hozzáöntjük a vad-alaplevet, majd felkockázzuk a szalonnát...
  8. Svéd göngyölt pecsenye A húst 4 félujjnyi vastagságú, hosszú, vékony szeletre vágjuk, majd az egyik oldalukat mustárral megkenjük. A szalonnát nagyon vékonyan felszeleteljük,...
  9. Kicsontozott töltött pecsenyekacsa A kacsát kicsontozzuk a következőképpen: vágódeszkán a kacsát hasára fektetjük, majd egy jó éles késsel előbb a gerinccsont, aztán a...
  10. Szűzpecsenye nyárson A szűzpecsenyét 2 cm-es szeletekre vágjuk, sóval, borssal ízesítjük, és egy kevés mustárt kenünk rá. A szalonnát felkockázzuk. Felváltva grillnyársra...