Címke: tej

Meghámozzuk, a magházát eltávolítjuk, majd az almát feldaraboljuk. Cukros fűszeres vízben megfőzzük, tejet, fehérbort öntünk hozzá. A tejszínt a lisztben simára keverjük, levesbe öntjük, és összefőzzük. Végül lehűtve tálaljuk.

A lisztet megpirítjuk, majd hozzáöntjük a forró tejet és felforraljuk. A metélt tésztát beletesszük és puhára főzzük. Végül hozzáadjuk a sót, citrom levét és a cukrot.

A Marcarponét összekeverjük a porcukorral és a tojások sárgájával. A fehérjét kemény habbá verjük, majd apránként összekeverjük a Mascarponéval. A kávéhoz tejet, cukrot és Amaretto-t adunk, majd a babpiskótákat megmárjuk benne. Ezután egy tálba rendezzük őket, megkenjük egy réteg Mascarponés krémmel, kakaót szórunk rá, majd újra egy réteg babapiskóta következik. A rétegezést addig folytatjuk, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére krém kerül. Megszórjuk kakaóval, és hűtőbe tesszük.

A szilvákat kimagozzuk, és négybe vágjuk. A margarint kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd egyesével belekeverjük a tojások sárgáját. A tojás habját a liszttel felváltva a masszához adjuk. Beleöntjük a rumot, majd egy kivajazott tepsibe öntjük, és a szilvát a tetejére rakjuk. Előmelegített sütőben, 180 fokon sütjük.
Rombusz alakúra vágjuk, és fahájas porcukorral tálaljuk.

A cukrot elkeverjük a tejben, majd az élesztőt felfuttatjuk benne. A tojásokat felverjük, majd a többi hozzávalóval jól összegyúrjuk. A tésztát 2 órán át állni hagyjuk. Utána 32 gombócra osztjuk, kinyújtjuk, megtöltjük a dióval, és kifliket formázunk belőle. Tepsibe tesszük őket, tetejüket tojással megkenjük, majd 1/2 órát állni hagyjuk. Utána előmelegíett sütőben megsütjük.

Diótöltelék készítése: a diót összekeverjük a porcukorral majd kevés tejjel felfőzzük, vagy forró tejjel leforrázzuk.

Az élesztőt a cukros tejben megfuttatjuk. A lisztet összegyúrjuk a tojással, tejföllel, margarinnal, és az élesztővel. Kinyújtjuk, olvasztott vajjal megkenjük, majd cukros kakaóval megszórjuk, és feltekerjük. Felszeleteljük, majd kivajazott tepsiben egymás mellé tesszük a csigákat. Leöntjük vaníliás tejjel, és megsütjük.

A burgonyát sós vízben megfőzzük, majd meghámozzuk, és áttörjük. Megsózzuk, majd hozzáadjuk a margarint, és elkeverjük. Végül hozzáadjuk a tejet. Felmelegítjük és tálaljuk.

A margarint simára keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, sóval és reszelt citromhéjjal. A tojásokat egyenként adjuk hozzá, és jól elkeverjük. Végül belekeverjük a lisztet és a sütőport. Ha a massza nagyon tapad, kevés tejet adunk hozzá.
Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, és felszeleteljük.
A masszát egy kivajazott tortaformába öntjük, majd az almaszeleteket körben a tetejére tesszük. Előmelegített sütőben megsütjük. Utána a lekvárt felforrósítjuk a vízzel, átszűrjük, majd az tortára kenjük.

A csirkéről lehúzzuk a bőrt, majd kicsontozzuk, és felkockázzuk. Sót és curryport adunk hozzá, majd 2 órán át állni hagyjuk.
Az olajat felforrósítjuk, a hagymát felaprítjuk, majd a köménymaggal együtt az olajon megpároljuk. A fokhagymát áttörjük, majd a chilipaprikával, gyömbérporral és a hússal együtt a hagymához adjuk. 4-5 percig sűrítjük, majd hozzáadjuk a tejet. Lefedve, 10-15 percig pároljuk, majd, amikor a hús magába szívta a tejet, még 10 pecig állni hagyjuk. Citromlevet csöpögtetünk rá, és rizzsel tálaljuk.

A húst úgy vágjuk szét, hogy szétterítve egy nagy, téglalap alakú szeletet kapjunk.
A gesztenyemasszát összenyomkodjuk. A zsemléket tejbe áztatjuk, majd kinyomjuk, és összekeverjük a gesztenyével. A gombát felaprítjuk, és vajon megpároljuk. Ezután a nyers tojásokkal együtt a gesztenyéhez adjuk. Sózzuk, borsozzuk. (Ha a massza túl híg, keverjük össze zsemlemorzsával.)
A keveréket a hússzeletre kenjük, összegöngyöljük, és megtűzzűk, majd olajon átsütjük. Bekenjük Piros Arannyal, hozzáadjuk a hagymát, borókabogyót és a vizet, majd lefedjük, és megpároljuk. Végül sütőbe tesszük, és megsütjük.

A porcukrot összekeverjük a kókuszreszelékkel, keksszel, rummal és annyi tejjel, hogy ne túl puha massza legyen. Kis golyókat formázunk belőle, közepükbe zselécukrot nyomunk, majd kókuszreszelékbe, kakaóba vagy kristálycukorba forgatjuk őket.

Az élesztőt a tejben megkelesztjük, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk, és a keleszőbe tesszük. Amikor megkelt, ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és az összekevert, olvasztott margarinnal és vajjal megkenjük. Rászórjuk a cukros kakaót, feltekerjük, és ujjnyi vastagon felszeleteljük. A tepsiben szorosan rakjuk egymás mellé. Végül a maradék vajat ráöntjük.

A hozzávalókat jól összedolgozzuk, majd kis ideig állni hagyjuk. Utána kinyújtjuk, majd karácsonyi formákat szaggatunk ki belőle, és mindegyikbe fúrunk egy kis lyukat a széléhez közel. Előmelegített sütőben 6-8 percig sütjük.
Tetszés szerint díszíthetjük olvasztott csokoládéval vagy porcukorból, citromléből és szörpből kevert színes mázzal.