Címke: paradicsomlé

A vagdalthúst apróra vágjuk, majd az olajon megpirítjuk. Sóval és a fűszerekkel ízesítjük. Hozzáöntjük a paradicsomlevet, lefedjük, majd 10 percig forraljuk. Közben a zöldségeket vékonyan felszeleteljük.
A paradicsomos húst a pizzákra kenjük, majd a zöldséget is rátesszük. Végül rászórjuk a sajtot, és előmelegített sütőben megsütjük.

Egy nagyobb fazékba vizet teszek forrni. Az édes káposztát a torzsája mentén bevágom rézsútosan, a közepébe egy húsvillát szúrok, és beleteszem a forró vízbe. Ahogy fő a káposzta a vágás mentén válnak le a levelek, ezeket kiveszem a vízből. A húsvilla abban segít, hogy könnyebben tudd ezt a műveletet megoldani.

Közben kevés olajon üvegesre pirítom a rizst, majd két evőkanál ételízesítővel megszórom, és annyi vizet öntök rá, hogy elfedje, kb. 10 percig még főzöm, míg beszívja a vizet magába. A két hagymát apróra vágom, majd megfonnyasztom, és jó sok pirospaprikát (erőset) szórok rá, de nem a tűzön, mert megkeseredik. Ezután a darált hússal a hagymát, rizst összekeverem, ízesítem sóval, borssal, pirospaprikával ízlés szerint.

Önteni kell hozzá annyi paradicsomlevet (legjobb az üveges paradicsomlé, de akinek házi van, azt használja), amennyit a massza felvesz. A megmaradt káposztalevelekből apróra vágva még két-három maréknyit beleszórhatunk a töltelékbe. Aztán el lehet kezdeni a leveleket megtölteni! A leveleken lévő vastagabb részt le kell vágni egy késsel, és ha nagyobb a levél, inkább kettévágva kell tölteni. A torzsát és megmaradt leveleket a fazék aljára teszem, rápakolom szépen sorban a töltött káposztát.

A fazekat felöntöm félig vízzel, félig paradicsomlével, (aki paradicsomosabban szereti, tehet bele több paradicsomlét). Amikor az utolsó sor káposzta is bekerült a fazékba, rákerült a paradicsomos-vizes lé, egy meleget bíró tányért szoktam a tetejére rakni, egy kicsit megnyomom a káposztákat, és úgy rá a fedőt. Körülbelül másfél-két órát kell főzni.
Jó étvágyat.

A paradicsomlébe belekeverjük a mustárt, babérlevelet, pirospaprikát, ételízesítőt, ecetet, cukrot, olajat és az összezúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, majd lassú tűzön 10 percig főzzük. A csirkét negyedeljük, sóval, borssal ízesítjük, majd tűzálló tálba tesszük. A hagymát felszeleteljük, majd a húsra szórjuk. Rálocsoljuk a mártást, majd előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Utána megfordítjuk, és készre sütjük. Közben sűrűn locsoljuk meg a mártással.