Címke: karfiol

A karfiolt megtisztítjuk. Sós fokhagymás vízben puhára főzzük. A vízből kivéve jól lecsepegtetjük. Felrakjuk az elősütött pizza tésztára. Sóval és borssal fűszerezzük, majd a reszelt sajttal meghintjük. Készre sütjük. Forrón tálaljuk.

A zöldségeket meghámozzuk, és feldaraboljuk. A mustármagot addig pirítjuk, amíg nem pattogzik, majd ráöntjük az olajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és megpároljuk. Belekeverjük a currypasztát, majd a paradicsomot, kókusztejet és a joghurtot. Felfőzzük, majd hozzáadjuk a többi zöldséget, sóval ízesítjuk, majd lefedve 12-15 percig főzzük.

A karfiolt alaposan megmossuk, szétszedjük, és puhára főzzük. A hagymát felaprítjuk, majd olajon megpároljuk. A leveskockát 2 dl vízzel elkeverjük, majd a hagymára öntjük. Hozzáadjuk a sajtot, és felfőzzük. Egy tűzálló tálat kikenünk, az aljába terítjük a karfiolt, majd ráöntjük a sajtot mártást. Előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
Felaprított metélőhagymával megszórva tálaljuk.

A karfiolt szétszedjük, többször beáztatjuk, majd alaposan megmossuk. Utána félig megfőzzük.
Az olajat felhevítjük, rászórjuk a lisztet, és megpirítjuk, majd ezzel berántjuk a levest. A petrezselymet felaprítjuk, és beleszórjuk. Még 10 percig főzzük. Csipetkével vagy apró tésztával gazdagíthatjuk.
Tejföllel tálaljuk.

A húslevest egy edényben tegyük fel főni, rakjuk bele a szétdarabolt karfiolt, a felszeletelt póréhagymát és spárgát. Közben egy másik edényben felolvasztjuk a zsírt, bele tesszük a rizst és a kockákra vágott sonkát. Egy kis idő elteltével hozzá öntjük a levesünket. Szórjuk bele a fűszereinket (só, bors, sáfrány), és főzzük a levest tovább, míg fel nem szívja a rizs a levest. Olvasszuk meg a vajunkat és locsoljuk meg vele a paella tetejét, majd tegyük pár percre a sütőbe. 60 perc alatt elkészíthető.