Címke: cukor

A tojássárgákat fehéredésig keverjük a cukorral. Apránként hozzáadjuk a lisztet, majd a felvert tojásfehérjéket. A masszát három egyforma részre osztjuk: az egyikbe keverjük bele a darált diót, a másikba a kakaót. A háromféle tésztát külön-külön, sütőpapírral bélelt tepsiben 180 Celsius-fokon süssük meg.
Amíg a tészta sül, készítsük el a krémet. Ehhez a tojássárgáját a cukorral meg a pudingporral keverjük simára. Forraljuk fel a tejet, öntsük hozzá a tojásos keveréket, és lassú tűzön kevergetve főzzük sűrűre.
A tűzről levéve ezt is három részre osztjuk. Az elsőt ízesítjük vaníliás cukorral, a másikba szórjunk kakaót és mazsolát. A harmadik krémbe kerül a darált dió és a maradék mazsola.
Egy mélyebb tepsibe rétegezzük a háromféle tésztát a háromféle krémmel úgy, hogy közben a tésztalapokat rummal meg-meglocsolgatjuk. Ha elkészült, fedjük le, tegyük hűtőbe, hogy megdermedjen.
Tálaláskor nagyobb kanállal szaggassuk a

Fogjunk egy serpenyőt, olvasszuk fel benne a vajat, és süssük meg benne a banánkarikákat és az apróra vágott ananászt. Vegyük ki a gyümölcsöket, de tartsuk melegen a serpenyőt. Verjük fel egy tálban a tojásokat a rummal és a cukorral. Öntsük a serpenyőbe. Még mielött megsülne az omlett szórjuk rá a megpirított gyümölcsöket. Félbehajtva tányéron kínáljuk. 20 perc alatt elkészíthető.

A lisztbe tesszük a cukrot, a vajat, a mandulát, a fahéjat és a reszelt citromhéjat, majd az egészet alaposan összegyúrjuk. Egy gyúródeszkán kinyújtjuk a tésztát, majd egy sütőlemezen megsütjük. Közben elkészítjük a tölteléket: a diót, a cukrot, a vaníliás cukrot, a rumot, a kemény habbá vert tejszínt összekeverjük. A megsült tésztát kettévágjuk, az egyik felét megkenjük a töltelékkel, a másikból pedig kockákat vágunk. Ezeket a kockákat a töltelékre tesszük, és így a kockák szerint felvágjuk az alsó lapot is. Végül vaníliás cukrot szórunk a tetejére, és már kínálhatjuk is.

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd olajban megdinszteljük, és hozzáadjuk a paradicsompürét, ecetet, cukrot, mustárt, sót és a Worcester-szószt. Kb. 10 percig pároljuk az egészet, és megfelelő mennyiségű vizet adunk közben hozzá, ha besűrűsödik. A csirkéket tepsibe tesszük, és a szósszal bekenjük őket, majd előmelegített sütőben kb 25. percig sütjük. Ekkor megfordítjuk, így is bekenjük a szósszal, majd tovább sütjük kb. 30 percig. Tálaláskor salátával kínáljuk.

A lekvárt a borral összeturmixoljuk, majd elkeverjük a tejjel és a tejszínnel, és felforraljuk. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a citromlevet, cukrot, és fahéjat. Hidegen tálaljuk.

A lobogó tejbe belekeverjük a rizst, és megsózzuk. Lassú tűzön fél órát főzzük. Hozzáadjuk a mazsolát, cukrot, és tejszínt, és még kb. negyed órát főzzük.
Hidegen, dióval megszórva tálaljuk.

A répát alaposan megmossuk, meghámozzuk, majd meleg sós vízben főzni kezdjük. Amikor megpuhult, leszűrjük, és összetörjük. Fele főzővíz, fele tej keverékével összekeverjük.
A lisztet egy lábosban zsemleszínűre pirítjuk, majd kevés tejet keverünk hozzá, és besűrítjük vele a főzeléket.

A tojásokat a mézzel és cukorral habosra felverjük. A sütőport elkeverjük a liszttel, majd a tojásos masszához adjuk.
Kivajazott, kilisztezett tepsibe simítjuk, és megsütjük.
Kristálycukorral megszórva tálaljuk

A paradicsomot puhára főzzük, és átpasszírozzuk. A burgonyát sós vízben megfőzzük, és összetörjük. Hozzákeverjük a paradicsompépet, és kevés sóval és cukorral ízesítjük.

A sütőport, sót és a cukrot belekeverjük a lisztbe. A vajat kikeverjük a tojással, a vízzel, majd a liszttel. Összedolgozzuk, és 1 órát állni hagyjuk. Utána 3 cm-es gömböket készítünk, kicsit ellapítjuk, és egy-egy szem mandulát teszünk rá. Kikent sütőlemezre tesszük.
A tojássárgáját felverjük 1 evőkanál vízzel, és megkenjük a kis korongok tetejét. Előmelegített sütőben fél óra alatt megsütjük.

A burgonyát meghámozzuk megmossuk, majd feldaraboljuk, és meleg sós vízben főzni kezdjük. Ha megpuhult, leszűrjük, és összetörjük. Fele főzővíz, fele tej keverékével felforraljuk. Ha nem ízlik a babának, kevés cukorral ízesítjük.

Ugyanígy készíthetünk sárgarépát tejjel.

A tejet elkeverjük a tejszínnel, és felmelegítjük. Belekeverjük a nescafét és a narancshéjat. Megvárjuk, amíg kihűl.
A tojásokat a tojássárgájával, a cukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük, majd belekeverjük a tejet.
Tűzálló formákba töltjük, és vízbe állítjuk. Közepes hőmérsékleten 60 percig sütjük.
Jól behűtve, tálra borítva, mandulával megszórva, és a felvert, dzsemmel elkevert tojáshabbal tálaljuk.

A tejet a vízzel felmelegítjük, belekeverjük a kókuszreszeléket, és 30 percig pihentetjük.
Utána leszűrjük, és kinyomkodjuk, majd a vajjal és a cukorral lassú tűzön sűrűre főzzük. Akkor jó, ha hideg vízbe cseppentve nem olvad szét. Megvárjuk, amíg kihűl.
A tojásfehérjét habbá verjük, hozzáadjuk a kókuszos keveréket, és gőz felett sűrűre főzzük, közben folyton keverjük. Beleszórjuk a vaníliás cukrot, majd ha kihűlt rásimítjuk a babapiskótára vagy a piskótára.

A cukrot a vízzel sűrűre főzzük. A tojássárgáját kikeverjük, majd lassan belecsorgatjuk a cukorszirupot. Közben állandóan keverjük. Beletesszük a likőrt, fahéjat és kókuszreszeléket, majd felforraljuk. Kikent tepsiben 25-30 perc alatt megsütjük.

A meghámozott répákat felszeleteljük, megpirítjuk a zsírban, megfűszerezzük, felöntjük vízzel, és miután puhára pároltuk, behabarjuk a liszttel, és tejjel.

A tojásfehérjét a vaníliás cukorral felverjük, beleszórjuk a kristálycukrot, a diót, sütőport és zsemlemorzsát.
Egy tűzálló tálba simítjük, úgy, hogy az oldalát is fedje, majd alacsony hőmérsékleten 40 percig sütjük.

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a pirított cukorral, majd beledolgozzuk a sötőtököt, tejet és fűszereket. Sűrűre főzzük, majd a vízben feloldott zselatint belekeverjük.
A fehérjét habbá verjük a cukorral, majd a kihűlt tökös keverékhez adjuk.
Rásimítjuk a tésztára, és tejszínhabbal tálaljuk.