Firenzei sárgarépa

 Posted in Vegetáriánus receptek

Hozzávalók:

  • 60 deka sárgarépa
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 csokor petrezselyem
  • 2 evőkanál olaj
  • 5 deka vaj
  • só, bors

Elkészítés:
A répát meghámozzuk, majd nagyon vékonyan felszeleteljük. A hagymát és fokhagymát apró kockákra vágjuk, majd a répával együtt olajon megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk, majd amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a felaprított petrezselymet is, majd rátesszük a vajat, és tálaljuk.

Hasonló receptek:

  1. Zöldséges palacsinta Fogunk egy keverőtálat, beletesszük a lisztet, a tojásokat, a tejet, sózzuk, borsozzuk, majd az egészet alaposan összekeverjük. A töltelékhez az...
  2. Sült zöldség fokhagymás majonézzel A majonézhez a fokhagymát összezúzzuk, majd habosra keverjük a tojássárgájával. Utána folytonos keverés mellett apránként hozzáadjuk az olajat, a citromlevet,...
  3. Malfatti A spenótleveleket megtisztítjuk, majd megfonnyasztjuk őket saját levükben. A hagymát és a fokhagymát felszeljük, majd forró vajban megfuttatjuk, hozzáadjuk a...
  4. Gombakalap pirítóson A gombák fejét megpucoljuk, vajat hevítünk és megpároljuk benne, majd kiszedjük. A szárát felszeleteljük, majd szintén megpároljuk, és megfűszerezzük. A...