Korhelyleves

 Posted in Leves receptek

Hozzávalók:

  • 20 deka füstölt hús
  • 15 deka kolbász (füstölt)
  • 40 deka savanyú káposzta (apró)
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • kapor (szárított)
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál búzaliszt (finom)
  • ecet
  • pirospaprikapor (édes)
  • 3-4 db babérlevél (egész)
  • só

Elkészítés:
Vágja apró kockákra a vöröshagymát és zúzza össze a fokhagymát. Vágja fel kis kockákra a füstölt húst. Futtassa meg olajon a vöröshagymát, majd tegye bele a fokhagymát. Tegye bele a húst és szórja meg fűszerpaprikával. Öntsön rá kevés vizet, és félig párolja meg. Szeletelje fel a kolbászt. Adja a leveshez a savanyú káposztát, a kolbászt és a babérlevelet, főzze puhára. Öntse fel 1,5-2 liter vízzel, ízesítse sóval, ecettel, ha szükséges. A tejfölt keverje simára a liszttel és 1dl leveslével, és sűrítse be vele a levest. Főzze még 5 percig. Hintse meg a tetejét kaporral. Tálalja.

Hasonló receptek:

  1. Tárkonyos tavaszi bárányragu leves A bárányhúst megtisztítjuk, majd felkockázzuk. A margarint felolvasztjuk, majd hozzáadjuk az összepréselt fokhagymát, a köményt, a vegetát, és az egészet...
  2. Szárazbableves A babot egy éjszakára beáztatjuk, majd 1,5 l vízben főzni kezdjük. Felszeleteljük a sárgarépát, gyökeret, zellergumót és beletesszük. Az olajból...
  3. Paradicsomleves provanszi módra A hagymát felkarikázzuk, a paradicsomokat pedig elnégyeljük, majd a fűszerekből csokrot csinálunk, és tüllbe rakjuk. A hagymát olajon megdinszteljük, majd...
  4. Halászlé A karikákra vágott hagymát, zöldpaprikát, paradicsomot 10 szem borssal, a babérlevéllel és a hal farkrészével 1 liter vízben 20 percig...
  5. Böjti bableves A megtisztított és megmosott babot néhány órára víz-be áztatjuk, majd hideg vízben feltesszük főni, és a hosszúkásra vágott zöldséget, sárgarépát...
  6. Szabógallérleves A húsból, csontból és zöldségekből levest főzünk. A csontot feltesszük főni. Ha felforrt, lehabozzuk, majd belekeverjük a paradicsompürét, hozzáadjuk a...
  7. Húsgombócleves A zöldségeket a hagyma kivételével felkarikázom, a fokhagymát alaposan elkaparom. A fazék aljára kevéske olajat öntök és kissé megpirítom benne...