Hozzávalók:
- 3 tojás
- 10 deka pirított cukor
- 40 deka főtt sütőtök
- 2 dl tej
- csipet só
- 1 kk. fahéj
- 1/2 kk. reszelt szerecsendió
- 1 evőkanál zselatin
- 4 evőkanál víz
- 6 deka cukor
- tejszínhab
- Pitetészta:
- 3 tojásfehérje
- 1 vaníliás cukor
- csipet só
- 12 deka cukor
- darált dió
- 10 deka zsemlemorzsa
- 1 kk. sütőpor
Elkészítés:
A tojásfehérjét a vaníliás cukorral felverjük, beleszórjuk a kristálycukrot, a diót, sütőport és zsemlemorzsát.
Egy tűzálló tálba simítjük, úgy, hogy az oldalát is fedje, majd alacsony hőmérsékleten 40 percig sütjük.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a pirított cukorral, majd beledolgozzuk a sötőtököt, tejet és fűszereket. Sűrűre főzzük, majd a vízben feloldott zselatint belekeverjük.
A fehérjét habbá verjük a cukorral, majd a kihűlt tökös keverékhez adjuk.
Rásimítjuk a tésztára, és tejszínhabbal tálaljuk.