Hozzávalók:
- 25 dkg méz
- 10 dkg reszelt alma
- 25 dkg reszelt mandula
- 30 dkg Graham liszt késhegynyi sütőpor
- 7 dkg kandírozott citromhéj
- 7 dkg apróra vágott mazsola szerecsendió
- gyömbér
- őrölt szegfűszeg
- egy teáskanál fahéj
- 3 evőkanál citromlé
- 4 evőkanál sűrített tej
Elkészítés:
Melegítsük meg a mézet, majd keverjük hozzá a reszelt almát. Szórjuk bele a darált mandulát, keverjük össze alaposan az egészet, majd vegyük le a lángról. Dolgozzuk össze a liszttel, a sütőporral, az aprított, kandírozott citromhéjjal, és mazsolával, a fűszerekkel és a citromlével. Nyújtsuk ki lisztezett deszkán a tésztát egy cm. vastagságúra, vágjuk fel kicsi kockákra, majd hagyjuk állni egész éjszaka. Másnap kenjük be a kockákat sűrített tejjel, majd szórjuk meg manduladarabkákkal. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. huszonöt percig süssük.