Hozzávalók:
- 4 nagy körte
- 2 dl fehérbor
- 1 tk. ecet
- 1 tk. mustármag
- 1 tk. cukor
- késhegynyi őrölt szegfűszeg
- só, bors
Elkészítés:
A mustármagot összezúzzuk. A körtét meghámozzuk, magházát kivágjuk, húsát felkockázzuk, majd ráöntjük a bort, megfűszerezzük, és puhára főzzük. Utána turmixgéppel pépesítjük, és salátalevélen, sült hús mellé tálaljuk.