Csipkebogyóleves

Hozzávalók:

  • 25 deka csipkebogyó
  • 2 dl vörösbor
  • 1 citrom héja
  • 20 deka cukor
  • 2 szelet kalács
  • késhegyni fahéj

Elkészítés:
A csipkebogyó magjait kiszedjük, majd húsát megmossuk. Hozzáadjuk a citrom héját, és a fahéjat, majd felöntjük vízzel.
Levágjuk a kalács héját, a többit a csipkebogyóhoz keverjük, és megfőzzük. Utána belekeverjük a cukrot és a vörösbort, majd péppé zúzzuk. Még egyszer felforraljuk, és sűrűre főzzük.
Kétszersülttel tálaljuk.