Hozzávalók:
- 1 kg sárgarépa
- 1-2 zellerszál
- 4 evőkanál olaj
- 1 pohár tejföl
- 1 babérlevél
- 1 kk. pirospaprika
- só
- 2 fej vöröshagyma
- 1 l erőleves
- 1 evőkanál kukoricaliszt
Elkészítés:
A sárgarépát felkockázzuk, a hagymát negyedekre vágjuk, majd olajon megpároljuk őket.
A levest felforrósítjuk, beletesszük a fűszereket, majd a zöldségeket, és megfőzzük. Amikor a zöldségek megpuhultak, kiszedjük, pépesítjük, majd viszatesszük a levesbe.
A kukoricalisztet egy kevés vízzel elkeverjük, majd hozzáadjuk a leveshez, és besűrítjük.
Tejföllel tálaljuk.