Csirke datolyamártással

 Posted in Húsételek

Hozzávalók:

  • 1,5 kg-os csirke
  • 20 deka rizs
  • 12 szem datolya
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2,5 dl húsleves (kockából)
  • 2 dl tejszín
  • 2 zöldpaprika
  • 3 evőkanál pirított mandula
  • 2 mk. cayenne-i bors
  • 1 evőkanál erős Madras-curry
  • só
  • keményítő

Elkészítés:
A csirkét megtisztítjuk, majd 8 darabra vágjuk. Sóval, borssal, és a curry felével ízesítjük, majd olajat hevítünk, és megpirítjuk benne. Ezután fazékba rakjuk.
A hagymát felaprítjuk, majd olajon megpirítjuk. A zöldpaprikát szeletekre vágjuk, majd a hagymával együtt a húshoz adjuk. Felengedjük a húslevessel, lefedjük, és alacsony fokozaton 30 percig főzzük. Ezután a csirkét kiszedjük, a húslevest leszűrjük, majd hozzákeverjük a kevés vízzel feloldott keményítőt. A datolyát félbevágjuk, magját kiszedjük, a tejszínt felverjük, majd az egészet a léhez adjuk. Sóval, és curryvel ízesítjük, felforraljuk, majd a csirkére öntjük. Rizzsel tálaljuk, és mandulával díszítjük.

Hasonló receptek:

  1. Tejfölös paprikás csirke A hagymát, paprikát és paradicsomot felaprítjuk, a csirkét négybe vágjuk. A hagymát az olajon megpirítjuk, majd levesszük a tűzről, és...
  2. Csirke paprikamártásban A zöldpapkikákat félbevágjuk, magját kiszedjük, olajba forgatjuk, majd addig grillezzük, amíg héja megfeketedik. Utána nedves konyharuhával beborítjuk, és amikor kihűlt,...
  3. Hortobágyi rostélyos A húst kiklopfoljuk, sóval, borssal ízesítjük, majd lisztbe forgatva forró olajon átsütjük. Az olaj felét átöntjük egy másik edénybe, apró...
  4. Svéd göngyölt pecsenye A húst 4 félujjnyi vastagságú, hosszú, vékony szeletre vágjuk, majd az egyik oldalukat mustárral megkenjük. A szalonnát nagyon vékonyan felszeleteljük,...
  5. Vörösboros gombóc A zsemleszeletet beáztatjuk a tejbe, kicsavarjuk, és összegyúrjuk a hússal. A tojást felverjük, majd a húshoz adjuk, sóval, borssal ízesítjük,...
  6. Töltött káposzta A reszelt vöröshagymát megpirítjuk, a rizst félig megpároljuk, majd az egészet összekeverjük a darált hússal, tojással, sóval és borssal. Ezt...
  7. Gyümölcsös sertésszeletek A hússzeleteket megmossuk, megtöröljük, majd kiklopfoljuk. Sóval, borssal ízesítjük, majd olajat forrósítunk, és megsütjük benne a húst. Az almát meghámozzuk,...
  8. Gesztenyés göngyölt hús A húst úgy vágjuk szét, hogy szétterítve egy nagy, téglalap alakú szeletet kapjunk. A gesztenyemasszát összenyomkodjuk. A zsemléket tejbe áztatjuk,...
  9. Gyümölccsel töltött karaj A húst kiklopfoljuk, majd sóval és borssal ízesítjük. Az almát meghámozzuk, magházát kivágjuk, és felszeleteljük. A szilvákat kettévágjuk, és kimagozzuk....
  10. Kebabcsicsa A hagymát felaprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk, majd a fűszerekkel együtt a darált húshoz adjuk, és jól összedolgozzuk. Kis kolbászkákat formázunk...