Hozzávalók:
- 1 kg sárgarépa
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál liszt
- 1 szem kockacukor
- 1 dl csontlé vagy húsleves
- 1/2 csokor petrezselyem
- 1 dl tejszín
- csipet só
Elkészítés:
A sárgarépát megmossuk, majd fogunk egy reszelőt, és lereszeljük, olajban előpároljuk. Ezután hozzáöntünk egy kevés húslevest (vagy csontlevet), majd készre pároljuk. Sózzuk, majd cukrot teszünk hozzá, a felaprózott petrezselymet és a lisztet beleszórjuk, majd a maradék húslevest is beleöntjük. Addig főzzük, amíg olyan sűrű nem lesz, mint egy mártás, ekkor beleöntjük a tejszínt. Kínálhatjuk tükörtojással, zöldségpogácsával vagy natúr sülttel.