Szerző: étel receptek

A csirkét feldaraboljuk. A sherryvel összekeverjük a szójaszószt, a cukrot, a pirospaprikát és a gyömbért, majd ráöntjük a húsra és 3 órát állni hagyjuk. Utána olajon megsütjük.
A salátát megmossuk, leveleire szedjük, a zellerzöldet felaprítjuk, majd a csirkével és mandulával összeforgatjuk.
Lehűtve tálaljuk.

A babot egy éjszakára beáztatjuk. Utána puhára főzzük.
A hagymát és a zöldpaprikát felaprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk, majd mindegyik felét a babhoz adjuk. Fűszerezzük, belekeverjük a rizst, és felöntjük 1/2 l vízzel. Addig főzzük, amíg a víz elpárolog. Hozzákeverünk 4 evőkanál olajat.
A többi olajban megsütjük a hagymák és a paprika másik felét, és a felaprított tarját, majd a babhoz keverjük.

A burgonyát sós vízben megfőzzük, levét leszűrjük, lepasszírozzuk, és összekeverjük a tejjel, vajjal, végül ízlés szerint sózzuk.

Az almát, diót, cukrot, fahéjat összekeverjük. A tölteléket a rétestészta recept alapján készített tésztába töltjük, és megsütjük.

A kacsát négybe vágjuk, megsózzuk, majd lábosba tesszük, úgy, hogy a bőrös fele alul legyen. A hagymát felaprítjuk, a kacsára szórjuk, felengedjük a vízzel elkevert sherryvel, hozzáadjuk a szójamártást, cukrot, sót, és gyömbért. Lefedjük, és lassú túzön 1 órát főzzük.
Utána kiszedjük a húst, a lé tetejéről leszedjük a zsírt, visszatesszük a kacsát, a bőrös felével felfelé, és puhára főzzük. Utána mellétesszük a parajt és a gombát, majd még 10 percig főzzük.
A lisztet kikeverjük a vízzel, és a hús levét besűrítjük vele.
Mandarinszeletekkel és kókuszreszelékkel tálaljuk.

A burgonyát megfőzzük, felkarikázzuk, majd hozzákeverjük a mártást, sót, citrom levet, és lehűtjük.

A hagymát felaprítjuk, és az olajban megpároljuk. Rászórjuk a lisztet, és kicsit megpirítjuk. Hozzáöntjük a levest, sóval, borssal, citromlével és fodormentával ízesítjük, majd belekeverjük a meghámozott, kockákra vágott uborkát. Amikor megpuhult, kiszedjük az uborkát, pépesítjük, és visszaöntjük a levesbe.
Hidegen, tejföllel tálaljuk.