Hozzávalók:
- 10 deka tarkabab
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 zöldpaprika
- 1 babérlevél
- 1 kk. só
- bors
- pirospaprika
- 2 szegfűbors
- 10 deka rizs
- 1 dl olaj
- 10 deka füstölt tarja
Elkészítés:
A babot egy éjszakára beáztatjuk. Utána puhára főzzük.
A hagymát és a zöldpaprikát felaprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk, majd mindegyik felét a babhoz adjuk. Fűszerezzük, belekeverjük a rizst, és felöntjük 1/2 l vízzel. Addig főzzük, amíg a víz elpárolog. Hozzákeverünk 4 evőkanál olajat.
A többi olajban megsütjük a hagymák és a paprika másik felét, és a felaprított tarját, majd a babhoz keverjük.