Címke: szalonna

A szűzpecsenyét 2 cm-es szeletekre vágjuk, sóval, borssal ízesítjük, és egy kevés mustárt kenünk rá. A szalonnát felkockázzuk.
Felváltva grillnyársra húzzuk a hozzávalókat, majd olvasztott vajat locsolunk rá. Grillsütőben 15-20 percig sütjük.

A húsról leszedjük a bőrt, felszeleteljük, majd besózzuk. A szalonnát kis kockákra vágjuk, a gombát, ha nagyok, négybe vágjuk. A szalonnát megpirítjuk, majd rátesszük a gyöngyhagymát és a gombát, és megpirítjuk. Közben rászórjuk a petrezselymet, kakukkfüvet, sót és borsot. A margarint felolvasztjuk, a hússzeleteket lisztben megforgatjuk, és a margarinon megpirítjuk. Hozzáöntjük a bort, beleteszük a babérlevelet, majd a hagymás-gombás szalonnával, letakarva 15-20 percig pároljuk.
Petrezselymes burgonyával tálaljuk.