Címke: fahéj

A cseresznyét összekeverjük a cukorral, citromhéjjal, fahéjjal és vízzel, majd felfőzzük.
A vajat felforrósítjuk, a kenyérszeleteket megpirítjuk benne, majd egy tűzálló tálba tesszük. Amikor a cseresznye már sűrű, ráöntjük a kenyérre. Előmelegített sütőben megsütjük, majd megvárjuk, amíg kihűl. Szeletelve, vaníliás cukorral meghintve tálaljuk.

Az narancsot megtisztítjuk, meghámozzuk, gerezdekre szétszedjük, és a gerezdekről leszedjük a hártyát. A narancsot egy lábosba tesszük, majd hozzáöntjük a narancslevet. Egy tálban összekeverjük a cukrot, a vanillincukrot és a dzsemfixet, majd ezt is a lábosba tesszük. Folyamatos kevergetés mellet megvárjuk míg felforr, és a forrás után 3 perccel levesszük a tűzről. Az egészet lekvárosüvegekbe tesszük, lezárjuk, és 5 percre fejre állítjuk.

A lisztbe tesszük a cukrot, a vajat, a mandulát, a fahéjat és a reszelt citromhéjat, majd az egészet alaposan összegyúrjuk. Egy gyúródeszkán kinyújtjuk a tésztát, majd egy sütőlemezen megsütjük. Közben elkészítjük a tölteléket: a diót, a cukrot, a vaníliás cukrot, a rumot, a kemény habbá vert tejszínt összekeverjük. A megsült tésztát kettévágjuk, az egyik felét megkenjük a töltelékkel, a másikból pedig kockákat vágunk. Ezeket a kockákat a töltelékre tesszük, és így a kockák szerint felvágjuk az alsó lapot is. Végül vaníliás cukrot szórunk a tetejére, és már kínálhatjuk is.

A lekvárt a borral összeturmixoljuk, majd elkeverjük a tejjel és a tejszínnel, és felforraljuk. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a citromlevet, cukrot, és fahéjat. Hidegen tálaljuk.