Hozzávalók:
- 35 deka ribizli
- 35 deka málna
- 2 tojás
- 12 deka porcukor
- 4 evőkanál citromlé
- 1 citrom reszelt héja
- 50 deka túró
- 1,5 dl tejszín
- 2 mini sárgadinnye
Elkészítés:
A málnából és a ribizliből 10-10 dkg-ot félreteszünk, a többit áttörjük. A tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgáját a porcukorral és a citromlével jól kikeverjük. A reszelt citromhéjat a péppel elkeverjük, majd összedolgozzuk a túróval és a tojásos masszával. A tojások fehérjét és a tejszínt habbá verjük, majd a keverékhez adjuk. Legalább 2 órán át fagyasztjuk, közben negyedóránként jól átkeverjük.
A dinnyéket félbevágjuk, kiszedjük a magjait, peremét becakkozzuk, majd az aljáról levágunk egy darabot, hogy ne billegjen. A fagylaltot a dinnyékben tálaljuk, málnával és ribizlivel díszítjük.