Hozzávalók:
- 40 deka rizs
- 20 deka datolya
- 10 deka vaj
- 3 deka mandula
- 3 deka mazsola
- 1 mk. sáfrány
- só
- 8 dl víz
Elkészítés:
A mazsolát beáztatjuk. A vizet felforraljuk, majd beletesszük a rizst, lefedjük és negyed órát főzzük. Utána belekeverjük a sáfrányt, a vaj felét, és tovább főzzük.
A többi vajat felforrósítjuk, majd a mandulát és a datolyát megpirítjuk rajta. A rizst tálra halmozzuk, rászórjuk a leszűrt mazsolát, a datolyát és a mandulát. Ráhintjük a maradék vajat, és csirkéhez tálaljuk.